大根カツ レシピ。 牛こまレシピ!つくれぽ1000の殿堂入り人気1位は?おすすめ【20選】キャベツ・大根・白菜・たまねぎなど!お弁当にも

ぶりカツ 大根おろし添え

大根カツ レシピ

こんにちは。 料理研究家の河瀬璃菜です。 冬将軍が襲来し、凍えるような寒い日が続いていますね。 あまりに寒いので外に出るのが憂鬱……という人も多いのではないでしょうか。 こんな季節はやっぱり 「鍋」!ほっこり温かくて美味しい鍋って良いですよね。 私も鍋大好きなのですが、なんだかんだ材料をたくさん買わなくちゃ、出汁をしっかり取らなきゃ、という気がして時間とお金がかかってしまいがち……。 しかし、そんな皆さまに朗報です!基本の材料は豚肉と大根のみ、味付けはめんつゆで超簡単にできる 「豚バラ大根のミルフィーユ鍋」を紹介します! 白菜もいいけど、大根も格別に美味しいですよ。 美味しい〆も3種類紹介していますので、最後まで美味しく召し上がれ!大根の大量消費にもオススメです。 豚バラ大根のミルフィーユ鍋 材料(2~3人分)• 豚バラ薄切り肉・・・500g• 生姜(すりおろし)・・・1かけ• にんにく(すりおろし)・・・1かけ• 豆苗・・・・適量• 白髪ねぎ・・・適量• ゆず・・・お好みで• めんつゆ(2倍希釈)・・・・大さじ5• 酒・・・200cc• 塩・・・ひとつまみ 作り方 1. 大根は半分に切り、皮をむいたら、ピーラーで薄くスライスする。 ゆずは輪切りにする。 豆苗はざく切りにする。 鍋に大根、豚バラ薄切り肉を重ねるように並べ、めんつゆ、酒、生姜、にんにくを入れ、蓋をして火にかける。 沸騰したら弱火で15分加熱する。 2を塩で味を調える。 豆苗、白髪ねぎ、ゆずをのせる。 お好みでごま油や黒胡椒、七味をふる。 大根からジュワッと出た旨味と豚肉の脂の甘みがマッチした絶品鍋の完成です! こんなに簡単なのに、こんなに美味しくていいの?とさえ思います。 酒を多めに使っていますが、熱している内にアルコールは飛んでしまうので、お酒が弱い方でも美味しく食べられますよ。 ・やきのこ類を入れるのもオススメです。 ・今回はめんつゆで作りましたが、 鶏ガラスープの素や顆粒だしでも美味しく作れます。 その際は水分量などを調整してくださいね。 美味しさのあまり、作ったそばからあっという間に消えてしまう豚バラ大根鍋。 〆はご飯も美味しいけど、今回はちょっと変わり種を紹介します! オススメの〆 その1:焼き餅 1つめは焼き餅。 トースターでカリっと焼いたお餅を鍋に入れるだけです! 出汁を吸った大根や豆苗、白髪ねぎが餅に絡み合って、これがまあ美味しいこと美味しいこと……! オススメの〆 その2:春雨 2つめは、特にダイエット中の人にオススメな春雨!個人的には、春雨の種類は緑豆春雨を推します。 緑豆春雨はGI値が低く(=食後の血糖値上昇がゆるやか)、食物繊維が豊富かつ腸内で膨らんでくれます。 その結果、満腹感につながり、ダイエットのサポートをしてくれますよ! オススメの〆 その3:すいとん ご飯も麺も春雨も餅も、何もない!!!という時、「すいとん」はいかがでしょう? と片栗粉を3:1の割合で混ぜ、塩を入れたら、水を少しずつ加えていき、耳たぶくらいの硬さになるまでこねたら生地の完成。 あとはちぎって鍋に入れ、浮いてくるまで待つだけ! ちゅるんとモチっとしたすいとんは、食べ応えもあって美味しい!家に何もないよーというときにも簡単に作れてオススメです。 材料はシンプルなのに激ウマな「豚バラ大根のミルフィーユ鍋」、一度作るとヘビロテ間違いなしです。 ぜひ作ってみてくださいね! 著者プロフィール.

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ぶりカツ 大根おろし添え

大根カツ レシピ

に追加しました• ぶり(切り身) 2切れ• 大根 100g• 貝割れ大根 適量• キャベツ 80g• ミニトマト 4個• 小麦粉 大さじ2• 卵 1個• パン粉 適量• 揚げ油 適量• ポン酢 大さじ3 作り方• ぶりは水分を拭き取り、皮と骨は取り除いておく。 大根はすりおろし、貝割れ大根は根元を切り落とす。 キャベツは千切りにする。 小麦粉と卵を混ぜ合わせた中にぶりをくぐらせ、次にパン粉をまぶす。 4)、2)、ミニトマトを器に盛り付け、ポン酢を好みで添える。 ぶりはしっかりと水分を拭き取ることで、その臭みを取り除くことができます。 ALL RIGHTS RESERVED. 20分• 343kcal• 1909• 4079 鶏胸肉 大根 【A】 おろしにんにく 酒 しょうゆ 片栗粉 サラダ油 【B】 砂糖 みりん しょうゆ 酒 刻みねぎ• 25分• 491kcal• 2340• 5179 かつおのたたき 白菜キムチ 白ごま 刻みねぎ ポン酢 ごま油• 10分• 102kcal• 2160• 4482 トマト 新玉ねぎ 大葉 【A】 ポン酢 サラダ油 砂糖 かつお節パック• 10分• 68kcal• 2508• 4975 アスパラガス 豚ひき肉 薄力粉 【A】 卵 おろししょうが 片栗粉 塩 サラダ油 【B】 ポン酢 砂糖 酒 みりん• 20分• 440kcal• 2893• 5183 スナップえんどう 玉ねぎ かにかま 小麦粉 天ぷら粉 水 揚げ油• 15分• 424kcal• 4061• 6922.

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牛こまレシピ!つくれぽ1000の殿堂入り人気1位は?おすすめ【20選】キャベツ・大根・白菜・たまねぎなど!お弁当にも

大根カツ レシピ

あっさりうまい!大根のカツならダイエット中でもいけそう さあ、大根のカツです。 はいはい、そう来ると思いました! 大根のカツで勝つね。 今回はふろふき大根をたくさん作って、それをリメイクして、このカツとを作ったんです。 このカツは、もちろんふろふき大根からでも、レンチンで下ゆでしてからでも、どちらからもできます。 ふろふき大根 3切れ• 塩・コショウ 少々• 卵 1個• 小麦粉 大さじ4• パン粉 50g程度• なたね油 適宜 1.ふろふき大根を切る ふろふき大根の厚みを2等分する。 2.バッター液をつくる 卵、小麦粉、水、牛乳、塩、コショウを混ぜ合わせておく。 これをバッター液というのだそうです。 手間が省けるだけでなく、衣がはがれにくくボリューム感もまして、イイとこだらけ。 3.大根にバッター液をからめパン粉をまぶす ペーパータオルなどで大根の水気をしっかりと拭いて、バッター液をからめてパン粉をまぶす。 4.油を加熱する 少し大きめの鍋を使って、そこへ多めの油を注ぎます。 その理由は、カラッと揚げるためには 油の温度を下げないことが重要だから。 油の量が多い方が具材を入れても温度が下がりにくく、火力調節にそれほど留意しなくても良いから、うまく揚がります。 でも大きすぎる鍋だと大量の油が必要になるのでご注意を。 フライパンで揚げる場合は小さめで深さのあるものを使い、油の量もちょっと多めにしたほうが失敗が少ないようです。 油の温度は中温が適温です。 乾いたさい箸を油に入れると箸全体から細かい泡が出るくらいになったら具材を入れ始めます。 2019. 18 油の量や揚げ方の記述が不十分だったため加筆修正しました。 5.大根を揚げる 一気に早く入れると油の温度が急激に下がるので、 1個1個ゆっくり入れます。 6.片面が揚がったらひっくり返す 片面が濃いきつね色になったらひっくり返す 7.両面が良い色になったら取り出す 両面良い色になったら網などの上に重ならないように取り出す。 お疲れ様でした。 フライだけどヘルシー献立!ふろふき大根のカツが主役の献立 ふろふき大根フライの日のうちの晩御飯のメニューです。 ふろふき大根のフライ• 付け合せ:ブロッコリーと人参は茹でただけ、トマト• 玉ねぎフライ• 焼きししゃも• 大根と揚げの味噌汁 今回の大根のフライはツイッターでお友達になったアルモノ料理愛好家(@arumonoryouri)さんに教えていただいたアイデア。 アルモノさんはご自分で作った野菜でアイデア満載のおいしそうな料理を作っておられます。 この大根のカツはフライ衣との相性もよく、お子さんにも喜ばれそうな味。 我が家は全員塩で頂きましたが、ポン酢とか柚子コショウなんかもいけそうです。 なんかダッシュ村でも作ってたとか。 そうそう玉ねぎフライも一緒に作りました。 なぜかというと、大根のカツと玉ねぎフライの見た目が似てるので見分けがつかなくなって、食べたら大根だった、玉ねぎだった、っていうのが、面白いかと思ったんですよ。 でも、だいたい大きさで予想がついて、何にも面白くなかったです。 もう、こんなのたまんねー…………ぎ。 く、く、くるしい。 ちなみに玉ねぎは、輪切りにしてふろふきと同じように、衣をつけて揚げるだけだけど、生だから、ふろふきよりちょっと時間かけてじっくり火をとおすと良いです。 まだまだたくさん大根のレシピあります! 皮までしっかり使い切って、飽きずにおいしく食べられます!! 大根の部位の特徴に合わせて料理!.

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