志麻 さん アボカド。 【沸騰ワード10】(4月10日)伝説の家政婦・志麻さんの『アボカドと大根おろしのサラダ』&『スパイシーロールキャベツ』レシピ

【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんのレシピ~早見優さん宅で絶品料理を披露!

志麻 さん アボカド

*ラムの臭みはマスタードで緩和できる。 2.見栄えよく並べ、オリーブオイル・こしょうで味付けする。 アボカドとサラミのフライ 1.アボカドをサラミで巻き、衣をつける。 2.少量の油で揚げ焼きにする。 3.きつね色になるまでカリッと揚げる。 アボカドグラタン アボカドを器にしたグラタン 1.アボカドの果肉とツナ缶をあわせる。 2.アボカドの皮に入れ、刻んだ玉ねぎ・マヨネーズ・チーズをのせる。 3.オーブンで焼く。 [PR] 牡蠣ポテトフライ カキフライの食感そのままに栄養価アップ! 1.牡蠣を茹でる。 2.スライスしたじゃがいもでくるんで揚げる。 イワシのマリネ 1.生のまま塩漬けしたイワシを冷蔵庫で寝かせる。 2.酢で洗ってレモン汁をかける。 ローストビーフ オーブンいらずのローストビーフ! 1.牛ブロック肉に焼き目を付ける。 2.ラッピングしてお湯に入れる。 [PR] 焼きナスのタイ風そぼろ 1.ナスを焼く。 2.ナンプラーで味付けしたそぼろをのせる。 チキンとカボチャのグリル 2時間漬け込むだけで肉のおいしさが格段にアップ!レストランの味に! 1.塩と砂糖を合わせた「」に鶏もも肉を2時間漬け込む。 2.鶏もも肉を適当な大きさに切り、焼く。 3.かぼちゃをカリカリに焼く。 4.マッシュルーム・ブロッコリー・プチトマトを加えて焼く。 5.焼いたフライパンにバルサミコ酢・しょうゆ・ハチミツを加えて作ったソースをかける。 【 「伝説の家政婦」志麻さんとは?】 タサン志麻(タサンシマ) 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。 その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。 2015年にフリーランスの家政婦として独立。 家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。 NHK『』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。

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沸騰ワード10!志麻さんのレシピ・辺見えみり宅で作った料理まとめ

志麻 さん アボカド

おつまみ感覚でいただける超お手軽料理。 無限にネギがいただけるほど美味しいようですよ。 豚肉のリエット 豚肉・玉ねぎ・ニンニクを白ワインなどでじっくり煮込んだあとペースト状にし、バゲットに塗っていただく料理。 牛肉のタルタル風ステーキ ヨーロッパで人気の生肉を使ったタルタルステーキをアレンジ!見た目はまるでユッケのようです。 サイコロステーキにパセリやレモン汁などを混ぜてタルタルを作り、卵黄をのせて作ります。 七味と柚子胡椒のささ身せんべい 薄く伸ばした鶏のささ身に下味をつけ、カリカリに揚げてまるでせんべいのようにするアイディア料理。 下味は、塩*七味、柚子胡椒の2種類で! 調理時間20分 作り方作り方は下記記事でまとめております。 さばのビネガー焼き サバの切り身を使い、玉ねぎやお酢を加えてマリネにするかと思いきや・・・オーブンで焼き上げます。 パンチのある味なのでお酒にもよく合います! 調理時間20分 作り方作り方は下記記事でまとめております。 ハムとパセリで作るジャンボンペルシエ たっぷりの生ハム・パセリをドレッシングと合わせ、コンソメとゼラチンを溶かしたスープを加えて冷やし固めるというアイディア料理!切ると生ハムがミルフィーユ状になり、パセリが彩りをプラスします。 調理時間10分 作り方作り方は下記記事でまとめております。 モッツアレラチーズのミルクムース モッツアレラチーズを溶かしたソースを固めてムースを作り、生ハムをトッピング。 パクチーのレシピ2品 パクチーを使って、「にんにくとパクチーのイカ炒め」「タイ風サラダ」の2品を使います。 生のパクチーが美味しくいただける料理です。 調理時間20分 作り方作り方は下記記事でまとめております。 ロシア風ポテトサラダ 今日の目玉料理!ピクルスが入ったロシアのポテトサラダをアレンジした料理です。 ポイントは梅干し・ネギを加えること。 梅干しの酸味とネギの風味で、ワンランク上のポテサラが作れます! 調理時間20分 作り方作り方は下記記事でまとめております。 生ハムと野菜のスープ コンソメを使わないで出来るコンソメ風スープ!コンソメの代わりに使うのは、旨味がたっぷり詰まった生ハムです。 素材の味が存分に味わえる優しいスープです。 調理時間20分 作り方作り方は下記記事でまとめております。 家政婦・志麻さんの紹介とレシピ本 今回レシピを披露してくれたタサン志麻(シマ)さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。 お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。 フリーランスの家政婦として独立される前は、老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理に深く携わっており、その知識や経験を生かしたオリジナル料理が大好評。 料理テクニックだけでなく依頼者のニーズに応えた料理で人気が高まっています。 出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。 沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。 数が多いので一部のみご紹介していますが、「~で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。

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家政婦志麻さんのスゴ技レシピまとめ!【沸騰ワード10】

志麻 さん アボカド

*ラムの臭みはマスタードで緩和できる。 2.見栄えよく並べ、オリーブオイル・こしょうで味付けする。 アボカドとサラミのフライ 1.アボカドをサラミで巻き、衣をつける。 2.少量の油で揚げ焼きにする。 3.きつね色になるまでカリッと揚げる。 アボカドグラタン アボカドを器にしたグラタン 1.アボカドの果肉とツナ缶をあわせる。 2.アボカドの皮に入れ、刻んだ玉ねぎ・マヨネーズ・チーズをのせる。 3.オーブンで焼く。 [PR] 牡蠣ポテトフライ カキフライの食感そのままに栄養価アップ! 1.牡蠣を茹でる。 2.スライスしたじゃがいもでくるんで揚げる。 イワシのマリネ 1.生のまま塩漬けしたイワシを冷蔵庫で寝かせる。 2.酢で洗ってレモン汁をかける。 ローストビーフ オーブンいらずのローストビーフ! 1.牛ブロック肉に焼き目を付ける。 2.ラッピングしてお湯に入れる。 [PR] 焼きナスのタイ風そぼろ 1.ナスを焼く。 2.ナンプラーで味付けしたそぼろをのせる。 チキンとカボチャのグリル 2時間漬け込むだけで肉のおいしさが格段にアップ!レストランの味に! 1.塩と砂糖を合わせた「」に鶏もも肉を2時間漬け込む。 2.鶏もも肉を適当な大きさに切り、焼く。 3.かぼちゃをカリカリに焼く。 4.マッシュルーム・ブロッコリー・プチトマトを加えて焼く。 5.焼いたフライパンにバルサミコ酢・しょうゆ・ハチミツを加えて作ったソースをかける。 【 「伝説の家政婦」志麻さんとは?】 タサン志麻(タサンシマ) 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。 その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。 2015年にフリーランスの家政婦として独立。 家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。 NHK『』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。

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