高濃度 酒。 消毒に使える、酒造メーカーの高濃度アルコールが次々登場!(ネット通販も)

高濃度アルコール酒で消毒を 宮下酒造が生産開始、一般販売へ:山陽新聞デジタル|さんデジ

高濃度 酒

高濃度アルコールとは、アルコールの濃度が高いアルコール物質のこと。 とりわけ今注目されている高濃度アルコールは、消毒用アルコールとして代用できるほどの殺菌効果が期待できる、アルコール度数が高い飲料や代替品だ。 市販で買える高アルコールのお酒といえばウォッカやジン、ラム酒、テキーラといった4大スピリッツをイメージするが、今は老舗の日本酒蔵や酒造メーカーが続々と製造に乗り出している高アルコール製品の殺菌効果に高い関心が集まっている。 消毒用エタノールの供給が不足している事態を受け、厚生労働省は新型コロナウイルス感染症の発生に伴う高濃度エタノール製品の使用について3月に発表。 「 代替として用いられる高濃度エタノール製品は、医薬品医療機器等法に規定する医薬品又は医薬部外品に該当せず、その製造、販売等について同法による規制を受けない」とし、実質は飲める飲用のお酒であっても度数が高いものならアルコール消毒液の代用品となり得る見解を示した。 これを受けた酒造メーカーがウォッカなどのスピリッツの酒類製造のノウハウを投じて高アルコール製品の製造・販売を加速させている。 消毒用アルコールの成分は、エタノールやイソプロピルアルコール(IPA)など、人体への毒性が低いアルコールが用いられるが飲用として飲むことはできない。 飲料用のお酒は、飲んで身体の中に取り入れても安全なエタノール(エチルアルコール)が主成分。 つまり、消毒液に含まれるエタノールやイソプロピルアルコールも、お酒に含まれるエタノールも、全てアルコールの一種であるため、いずれも度数・濃度が高いアルコール配合であれば、高濃度アルコール製品や高濃度エタノール製品として分類することができる。 お酒にはフレーバーや甘味料などが添加されているものがあるため、それらによる付加的な影響はあるかもしれないが、アルコール度数が高い点において基準をクリアしていれば、お酒も消毒用アルコールの代用品になり得ると言えそうだ。 では、消毒用アルコールの代用品としてお酒を使う場合、どれくらいの濃度・度数があれば消毒作用や殺菌・除菌効果が期待できるのだろうか。 高濃度アルコールの使い方 新型コロナウイルスは、熱やアルコールに弱いことがわかっており、 70度以上で一定時間熱を加えたり、70%以上のアルコールで消毒する方法で消毒対策することができる。 市販の手指消毒用アルコールはこの基準を満たしているが、お酒で代用する場合は70%または同等濃度のアルコールがあれば、消毒液としての効果が見込めることになる。 日本に流通しているお酒で最も度数が高いことで知られる「スピリタス」(ポーランド原産のウォッカ)は、新型コロナウイルスの流行で注目を浴びた高アルコール酒の一つ。 そのアルコール度数は96%とほぼ100%に近く、消防法上の危険物に分類されるほど。 各地の酒店で消毒液の代用品として買い求める人が増え、一時は品切れ状態になった。 美しい炎の演出ができる高アルコールのリキュール・カクテルはバーで人気だが、家での取り扱いは要注意だ。 ウォッカのほかにもプエルトリコ原産のラム酒「ロンリコ151」(75. 5度)、ヨーロッパで親しまれるリキュール「アブサン」(50〜80度が主流)など、高アルコール酒はさまざまあるが、アルコール度数の高さは必ずしも除菌・殺菌効果の高さとは比例しない。 日本で手に入る度数の高いお酒 明利酒類 茨城県水戸市にある老舗酒造メーカー明利酒類は、今回の動きに呼応し、高濃度アルコール商品を開発。 メイリの65%(メイリの65パーセント) アルコール度数:65度 品目:スピリッツ(ウォッカ) 菊水酒造 高知県安芸市の菊水酒造は4月10日、高濃度のスピリッツ「アルコール77」の販売を開始した。 スピリッツなので、あくまで飲んで楽しむための酒類として提供するものだが、アルコール度数は77%と極めて高い。 アルコール77(アルコールななじゅうなな) アルコール度数:77度 品目:スピリッツ 笹の川酒造 笹の川酒造のより 福島県の笹の川酒造は、さとうきび糖蜜が原材料のスピリッツ「SPIRITS66」の製造を発表。 4月中に地元福島を中心に、順次全国へ出荷を予定している。 サトウキビ原料のアルコールに加水し、ボトリングしたお酒を、週に約1,000本製造。 北陸を中心とした医療機関や、直営店、ドラッグストアに優先的に供給し、売上の一部を新型コロナウイルスの感染拡大防止にむけた取り組みに寄付している。 全国から多数の問い合わせが入っているが、当面は石垣島島内と周囲の離島に住む人に限定で提供している。 請福77(せいふくななじゅうなな) アルコール度数:77% 品目:泡盛(焼酎) 笹一酒造 山梨県の老舗酒造メーカー・笹一酒造は4月21日より、高濃度エタノール製品「笹一アルコール77」を販売開始すると発表。 容量500ml中のアルコール分は77%で、医薬品や医薬部外品ではないとしながらも、消毒用エタノールの代替品として手指消毒に使用することができるという。 笹一アルコール77(ささいちアルコールななじゅうなな) アルコール度数:77% 品目:スピリッツ 各メーカー、高濃度アルコール製品や高濃度エタノール製品など、呼び方はさまざまだが、概ね度数は60〜80度前後。 現在は限られた数を地元の人々や施設へ優先的に供給している酒造メーカーが多いので、自分の住む地域の近くのメーカーの取り組みを確認してほしい。 火気に近づけると引火する恐れがあるため、ライターやキャンドルなどの近くに置くことはご法度だ。 の情報によると、アルコールの濃度が60%以上(重量%)の高濃度アルコール製品は危険物に該当するが、酒類などのアルコール度数表示は体積%による表示のため、体積%から重量%に変換する必要があり、67度前後からが危険物に該当する場合があるという。 アルコール消毒液にも言えることだが、容器を落とすなど衝撃を与えるのも避けたい。 手や服に付着したらそのまま放置せず、すぐに洗うか拭き取るようにしよう。 取り扱いや保管場所などに注意すれば、高濃度のお酒の代用の幅は広がる。 飲んでも問題ない飲用のアルコールだから、手指の消毒だけでなく、食品や食器に付着しても人体に悪い影響はないだろう。 キッチンでの衛生に気をつけたい時に特に活躍してくれそうだ。 高濃度アルコール製品を適切に取り扱えば、消毒用アルコールの不足状況が続いても新型コロナウイルスの脅威に立ち向かえるかもしれない。

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飲用不可の70%以上の高濃度のお酒は消毒用エタノールの代用になり...

高濃度 酒

プロジェクト本文 プロジェクト本文 今回のコロナ騒動で、飲食店が大きなダメージを受け、同時に日本酒や焼酎、ワインを販売する酒販店も大きな影響を受けております。 当然、酒蔵の製造、販売にも影響します。 そんな大変切迫した中ですが、もう一度酒造りについて考えてみました。 酒造りは麹や酵母といった菌を育てるという工程と同時に、雑菌から酒を守るという大きな命題があります。 私たち酒蔵がいま出来るコト、皆様のお役に立てることを考え、高濃度アルコールをお届けしたいと思います。 あくまでも、飲料を前提として作られているので、消毒や除菌目的ではありません。 アルコールのある安心感をお届けし、騒動がおさまれば美味しい梅酒づくりに活用していただけるコトを望んでおります。 ご挨拶 私ども八木酒造は奈良公園の南東、春日原始林山麓の名水地「清水町」において、江戸時代以前に創業した酒造業「横田屋」に始まります。 世界遺産「春日山原始林 かすがやまげんしりん 」の山麓の地下には、春日大社の神山として古くから保護されてきた原始林の恵み豊かな水が流れていると言われています。 私どもは今も、その地下水を蔵内の深井戸から汲み上げて酒造りに使用しています。 現在は日本酒、梅酒を中心にみりんやスピリッツなど小さいながらも個性のあるお酒を造っており、なかでも「花札」をモチーフにした「月ヶ瀬梅原酒」や「とろとろの梅酒」などは海外でも人気を博しております。 アルコールのある安心感を届けたい 日常的に見かけるマスクやアルコール消毒液などを求めて、 ドラッグストアに並ぶ光景。 「本日、入荷の予定はありません」 掲げられた看板を見るたびに、不安感が募ります。 マスクやアルコール消毒液があれば、問題が解決するわけではありません。 八木酒造では、消毒用アルコールと同等のアルコール分を含んだ醸造アルコールや スピリッツ 蒸留酒 は本醸造酒や梅スピリッツなどの調整用として使用しています。 ただあくまでも、飲料を前提として作られているので、消毒や除菌目的ではありません。 アルコールのある安心感をお届けし、美味しい梅酒づくりに活用していただけるコトを望んでおります。 不安を消し、安心感を与えてくれるお守りのようなアルコール。 66度に調整してお届けいたします。 騒動がおさまり、「花札スピリッツ66」がご自宅でお守りの役目を果たした際は どうぞ、美味しい梅酒や果実酒を漬けるアルコールとしてご利用ください。 このスピリッツが美味しい梅酒づくりに貢献することを願っています。 私たちの想い 吟醸や純米といったお酒がある中で、なぜ本醸造や貴醸酒、 柱仕込みという考え方があるのか。 酒造りは、麹や酵母といった 菌を育てるという工程と同時に、 雑菌から酒を守るという大きな命題があります。 今回、雑菌から酒を守る一つの方法である 高アルコールの活用が皆様の生活に少しでも役立つことができればと思いました。 あくまでも醸造アルコールやスピリッツは飲用のために造られたもので、 消毒や除菌目的で製造された商品ではございません。 安心して美味しいお酒が飲める日を信じて、お守りとしての存在。 「花札スピリッツ66」「77」を皆様にお届けいたします。 リターンのご紹介 【500円】 オリジナルコースター2枚 花札スピリッツ専用のオリジナルコースター。 「慌てない 慌てない」 「必要なのは愛だけ でも時々 ちょっとお酒があってもかまわないけど」 お酒のあるシーンに潤いを与えてくれるメッセージ付きコースターです。 【4,900円】 高濃度アルコール(66度)(77度)各1本とオリジナルコースター2枚のセット 「アルコール」がある安心感をお届けします。 騒動がおさまれば、美味しい梅酒づくりにご利用できます。 【5,900円】 高濃度アルコール(66度)2本と大人気の梅酒1本、オリジナルコースター2枚のセット 花札シリーズの梅酒で一番人気の「とろとろの梅酒」とのセット。 「とろとろの梅酒」はロンドン酒チャレンジ 2019で最高のプラチナ賞を受賞。 「アルコール」がある安心感をお届けします。 騒動がおさまれば、美味しい梅酒づくりにご利用できます。 【6,900円】 高濃度アルコール(66度)2本と(77度)1本、オリジナルコースター2枚のセット 「アルコール」がある安心感をお届けします。 騒動がおさまれば、美味しい梅酒づくりにご利用できます。 【9,900円】 高濃度アルコール(66度)(77度)各1本と人気の花札梅酒シリーズ各1本、オリジナルコースター2枚のセット 「とろとろの梅酒」「月ヶ瀬の梅原酒」「青短の柚子酒」、人気の花札シリーズとのセット。 「とろとろの梅酒」はロンドン酒チャレンジ 2019で最高のプラチナ賞を受賞。 「月ヶ瀬の梅原酒」はロンドン酒チャレンジ 2019で金賞を受賞 「アルコール」がある安心感をお届けします。 騒動がおさまれば、美味しい梅酒づくりにご利用できます。 プロジェクトで実現したいこと 今回の騒動、自分たち酒造りについてもう一度考え直す機会になりました。 吟醸や純米といったお酒がある中で、なぜ本醸造や貴醸酒 という酒があるのか。 みりんにアルコールを添加して仕込む方法があるのか。 酒造りは、麹や酵母といった菌を育てるという工程と同時に、 雑菌から酒を守るという大きな命題があります。 今回、雑菌から酒を守る一つの方法である高アルコールの活用が 皆様の生活に少しでも役立つことができればと思いました。 あくまでも醸造アルコールやスピリッツは飲用のために造られたもので 消毒や除菌目的で製造された商品ではございません。 それでもアルコールがあるという安心感、口に含むことが出来るアルコールという安心感は いま何事にも代えがたいものだと思います。 騒動がおさまり、安心して美味しいお酒が飲める日を信じております。 資金の使い道・スケジュール ご支援いただいた資金は(酒税、原材料、瓶、ラベル、発送費)など製造費に活用させて頂きます。 また小さな酒蔵はお米や梅など、農作物とも密接につながっておりますので 生産者の方々に安心して農作物を作っていただけるよう、今後の仕入れにも活かしていきます。 4月:高濃度アルコール製造、資材、ラベル手配 5月:高濃度アルコール出荷 メッセージ 農家も酒蔵も、酒屋も飲食店も大変な日々が続きますが 必ず安心して美味しいお酒が飲める日を信じて、頑張ります。 奈良の酒、日本の酒をこれからも応援よろしくお願いいたします。 八木酒造 住所 奈良市高畑町915番地 【奈良じかん 八木酒造】 【八木酒造 花札シリーズ】 酒類販売免許 奈間第38号(昭和48年1月30日) <All-in方式の場合> 本プロジェクトはAll-in方式で実施します。 目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。 今回、高アルコール(66度)の活用が皆様の生活に少しでも役立つことができればと思い準備いたします。 騒動がおさまるまでの、お守りとしての存在。 「花札スピリッツ」は美味しい梅酒や果実酒づくりにご利用できます。 このスピリッツが美味しい梅酒づくりに貢献することを願って、梅の実1kgと一緒にお届け致します。 本商品は美味しい梅酒づくりにご利用できます。 今回、高アルコール(66度)(77度)の活用が皆様の生活に少しでも役立つことができればと思い準備いたします。 騒動がおさまるまでの、お守りとしての存在。 「花札スピリッツ」は美味しい梅酒や果実酒づくりにご利用できます。 このスピリッツが美味しい梅酒づくりに貢献することを願っております。 「とろとろ梅酒」はロンドン酒チャレンジ 2019で最高のプラチナ賞を受賞。 今回、高アルコール(66度)の活用が皆様の生活に少しでも役立つことができればと思い準備いたします。 騒動がおさまるまでの、お守りとしての存在。 「花札スピリッツ」は美味しい梅酒や果実酒づくりにご利用できます。 このスピリッツが美味しい梅酒づくりに貢献することを願っております。 本商品は美味しい梅酒づくりにご利用できます。 今回、高アルコール(66度)(77度)の活用が皆様の生活に少しでも役立つことができればと思い準備いたします。 騒動がおさまるまでの、お守りとしての存在。 本商品は美味しい梅酒や果実酒づくりにご利用できます。 このスピリッツが美味しい梅酒づくりに貢献することを願っております。 「とろとろ梅酒」はロンドン酒チャレンジ 2019で最高のプラチナ賞を受賞。 今回、高アルコール(66度)(77度)の活用が皆様の生活に少しでも役立つことができればと思い準備いたします。 騒動がおさまるまでの、お守りとしての存在。 「花札スピリッツ」は美味しい梅酒や果実酒づくりにご利用できます。 このスピリッツが美味しい梅酒づくりに貢献することを願っております。 FAQ Q. 支払い方法は何がありますか? A. クレジットカードの決済はいつ行われますか? A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。 募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。 募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。 その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。 プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか? A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。 間違って支援した場合はどうなりますか? A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。 リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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沖縄)“高濃度”の酒、泡盛業界で製造広がる [新型コロナウイルス][沖縄はいま]:朝日新聞デジタル

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いつもKURANDをご利用いただき、ありがとうございます。 2020年 5月18日(月) より順次 発送開始を 予定しています。 同商品は、お米を原料とし、芳醇な香りとすっきりした後味が特徴の泡盛となります。 予めご了承ください。 ========================================== 現在、新型コロナウイルス感染症の発生に伴う需要の急増により、手指消毒用エタノールの需給が逼迫している状況にあります。 これまで、医療機関、高齢者施設等の必要な施設等に届くよう、供給の強化が進められていますが、新型コロナウイルス感染症の感染が拡大する中、今後、必要な手指消毒用エタノールの確保が困難な施設等があることが想定されます。 これを受け、高濃度アルコールの急激な需要の高まりから、供給が逼迫している状況に対応するべく、管理された衛生的な製造元の設備を活用することで関連省庁と連携しながら、出荷に向けて準備を進めております。 【FAQ】 Q. この商品は殺菌、消毒用に使うことはできますか? A. 本商品は医薬品や医薬部外品ではありませんが、消毒用エタノールの代替品として、手指消毒に使用することが可能です。 直接飲むことはできますか? A. アルコール飲料ですので直接飲むことは可能です。 ただし、67度の高濃度アルコールですので、急性アルコール中毒などの影響が考えられます。 水などで飲用に適する濃度に希釈してからお飲みください。 医療機関等において使用可能な高濃度エタノール製品とはどのようなものでしょうか? A. 以下の(a)及び(b)の要件を満たす製品です。 (b)含有成分に、メタノールが含まれないものであること。

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