炊き 立て ご飯 に かける 焼肉。 《2020年》炊飯器おすすめ15選! おいしいごはんが炊けるIH炊飯器

「白ご飯」に一番合うオカズを決める「白メシ王決定戦」をやってみた

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チキンライスとチャーハンは、なんとなく「基本的な作り方」がありますのでさておき。 オムライスの中身は、店や作る人によって違います。 チキンライス、ケチャップライスを中にいれるのが一般的ですが、ピラフを入れる人もいますし、 特に決まったものでもないので。 どちらがよいかと聞かれても困ってしまいます。 ピラフに至っては全く作り方が違います 苦笑 炊いたご飯に味付けしながら炒めるのが、チャーハンやチキンライス。 ピラフは、生の米 と具 を炒めて、それをスープで炊きます。 炊いたご飯で作るのは、ピラフ風焼き飯であって、ピラフではありません。 チャーハンについては、素人が家庭の弱い火力のコンロでごはんをなるべくぱらぱらに作るためには、「水分の少ない固めのご飯」がいいのです。 それで、最初から固めに炊くか、炊いて時間がたち水分がやや飛んだご飯を使う事が推奨されます。 ただ冷やご飯といっても、「冷たいまま」で使うのではなく、かるく温めなおして使った方がほぐれやすくなりますので、素人には上手に作れます。 チキンライスは、もともと日本発祥のいわゆる「洋食」であり、歴史的なレシピがある訳ではありません。 どちらがよりおいしいかと言われれば、好みの問題で、誰もが一致して「こちらが上!」というような歴然とした差はないですよ。 こちらも、軽く温めておくか、もしくは白ワインなど少量いれてほぐすと香りもついていいでしょう。

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お弁当のご飯の上にのせるもの

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美味しいご飯は日本人の食卓には欠かせませんよね。 炊きたての白いご飯があれば、おかずなしでもいけるほど、ご飯党の人も。 そんなご飯好きさんや、白いご飯は苦手だけど変わりご飯ならいくらでもいけるという人まで必見のレシピをご紹介します。 圧力鍋の蓋をして、赤い2本の線が見えたら、5分加圧。 減圧したら出来上がり。 炊きたての粘り気は、時間が経てばちょうどいい加減になります。 浸水しなくてもいいのが嬉しいポイント。 美味しいご飯があればおかず作りにも気合が入りそうですね。 みりんの甘さとごま油の香りで食べ盛りの子供も大好きなご飯のお供です。 ご飯に混ぜ込んでもおいしく頂けます。 栄養もしっかり取れるかぶと油あげのふりかけは、勉強中のお子様の夜食にもぴったりの1品です。 コラーゲンもたっぷりなので食べなきゃもったいないですよね。 パリパリに焼いた鮭の皮を細かく刻んで、小魚や炒りごま、海苔と一緒に混ぜて作ったふりかけは栄養価バツグンです。 白いご飯が苦手な人も何倍でもご飯が食べたくなるはずです。 大根の皮は粗めのみじん切りにして、プライパンで透明になるまでしっかり炒めて水分を飛ばして作ります。 水を使わずに作る事で日持ちさせる事ができます。 大根の皮の栄養をしっかり閉じ込めた香ばしいふりかけの出来上がり。 チャーハンに入れたり、お豆腐の上に乗せてもおいしく頂けますよ。 たくさんの野菜を粗みじん切りより少し大きいくらいに刻んで、上からめんつゆを入れます。 だんだん野菜から水が出てくるので、お水は野菜の半分の量で大丈夫です。 半日ほど置くと、味が染み込んでとっても美味しくなりますよ。 春菊のほろ苦さが苦手な方は、葉の部分だけを使えば、苦さが軽減されます。 冷蔵庫で10日ほど保存できるので、おかずの少ない日もこれがあればもりもりご飯が進みますよ。 生姜や長ねぎ、炒りごまなどを混ぜると栄養価もアップして、味が深まります。 お料理の時短にもなる万能そぼろは、とっても使い勝手のいい常備食。 たくさん作って、小分けにして冷凍しておくと疲れて帰ってきた日のお助けアイテムにもなりますね。 家族でしっかり食べるには、お財布が気になってなかなか手が出ないという方も多いと思います。 そういう時は、穴子を炊き込みご飯にしてみると、育ち盛りの子供もおなかいっぱい食べられますよ。 和の秋刀魚も大好きですが、いつもと違うテイストで食卓が華やぎますよ。 ママ会などの集まりにも人気のメニューになりそうな炊き込みご飯です。 疲れた日にもしっかり栄養補給ができますよ和の風味で年代問わず、美味しく頂けます。 食欲がちょっとない日にも、この混ぜご飯ならもりもり食べられるかも。 作り方も野菜を切って混ぜるだけでとっても簡単。 塩昆布と明太子の味が効いた味わい深い混ぜご飯は、暖かいご飯でも冷やご飯でも美味しく頂けますよ。 お好みでお醤油をかけて下さいね。 ビタミンB1が含まれる鰻とアリシンの含まれるニラは疲労回復に効果の高い組み合わせです。 美味しさはもちろんのこと、疲れた体に必要な栄養をしっかり補給できますよ。 ちょっと甘めのお味噌はナスとの相性がぴったりです。 鯛味噌の旨みをしっかり吸ったナスはそれだけで満足感があり、ヘルシーなのも嬉しいですね。 美味しく仕上げるためのひと手間として、ナスにしっかり油を吸わせて、余分な油はきっちり拭き取ってくださいね。 辛いのが好きな方は豆板醤を入れると美味しいですよ。 木綿豆腐が入ってボリュームもあり、ひじき単品で出した時より子供も喜んでパクパク食べてくれます。 ひじきは栄養価が高く、お手頃価格なので積極的にメニューに取り入れたい食材。 ご飯の上に盛って枝豆をちらすと、色どりもきれいで、食欲がそそられます。 時間がなくてもしっかり栄養を取っておきたい日にオススメのレシピです。 七味や青のりの風味でヘルシーなおにぎりの出来上がりです。 いつもと違うおにぎりで、ランチタイムをわくわく楽しんでみませんか。 大人好みの新鮮な美味しさです。 行楽弁当にも喜ばれますよ。 鮭はびん鮭でも美味しく作れますよ。 ごま油で焼いたレンコンの香ばしさとサクサク食感がたまりません。 桜えびと白ごまからしっかりカルシウムがとれるので栄養価たっぷりです。 見た目も可愛く季節を感じさせてくれる上品なお味。 お花見や持ち寄りパーティーでも愛されおにぎりになる事間違いなしです。 細かく刻んで混ぜ込んだ、たくわんが味を引き立て、良い食感を出してくれます。 玉子やブロッコリースプラウト、白ごまも入っているので、栄養バランスもよく、子供の日やお誕生日会にも喜ばれるレシピですよ。 きっと子供たちが大喜びしますよ。 切干大根の甘煮で作った酢飯が子供たちの大好きな味に仕上がります。 ツナ缶やカニカマ、錦糸卵できれいに飾って下さいね。 食べるのがもったいないくらいの可愛さです。 お子様と仕上げを一緒に楽しめば、スペシャルなお寿司になりますよ。 巻き寿司より簡単に作れて失敗がないのでオススメです。 半分に切って並べると見栄えするのが嬉しいポイント。 お肉が入っているので、普通のいなり寿司より食べ応えがありますよ。 味もとってもおいしくて、ひとくちでパクッと綺麗に食べられます。 いかがでしたでしょうか?普段と違った食材や調味料を組み合わせてみる事で、ご飯料理の幅が広がります。 おもてなしの日にゲストや家族のほころぶ顔が見れると、お料理がもっと楽しくなりますね。 【移動に関する感染対策】 ・感染が流行している地域からの移動、感染が流行している地域への移動は控える ・帰省や旅行はひかえめに 出張はやむを得ない場合に ・発症したときのため誰とどこで会ったかをメモにする ・地域の感染状況に注意する• 3 日常生活の各場面別の生活様式 【買い物】 ・通販も利用 ・1人または少人数ですいた時間に ・電子決済の利用 ・計画を立てて素早く済ます ・サンプルなど展示品への接触は控えめに ・レジに並ぶときは前後にスペース• 【公共交通機関の利用】 ・会話は控えめに ・混んでいる時間帯は避けて ・徒歩や自転車利用も併用する• 【食事】 ・持ち帰りや出前 デリバリーも ・屋外空間で気持ちよく ・大皿は避けて料理は個々に ・対面ではなく横並びで座ろう ・料理に集中 おしゃべりは控えめに ・お酌 グラスやお猪口の回し飲みは避けて• 【娯楽 スポーツ等】 ・公園はすいた時間や場所を選ぶ ・筋トレやヨガは自宅で動画を活用 ・ジョギングは少人数で ・すれ違うときは距離をとるマナー ・予約制を利用してゆったりと ・狭い部屋での長居は無用 ・歌や応援は十分な距離かオンライン• 【冠婚葬祭などの親族行事】 ・多人数での会食は避けて ・発熱やかぜの症状がある場合は参加しない.

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ビビンバの正しい食べ方...

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炊飯器のトレンドと選びのポイント• おすすめ5合炊きIH炊飯器を厳選ピックアップ• おすすめ小容量タイプIH炊飯器• IH炊飯器のトレンドをチェック! 内釜の底面をヒーターで熱する「マイコン式」よりも、電磁誘導によって内釜全体を発熱させる「IH式」のほうが火力が大きく、熱がムラなく伝わるため、ごはんがおいしく炊けることは今や周知の事実。 ごはんの味にこだわる人はIH炊飯器を選ぶのが当たり前になってきています。 しかし、ひと口にIH炊飯器と言っても製品によって炊き上がりはそれぞれ。 内釜の素材、炊飯方法などが異なるため、炊き上がったごはんの味も製品ごとに違ってくるのです。 特に食感や味が変わってくるのが、圧力の有無。 ただ、水加減などによっては少しやわらかめの食感になることがあり、硬めで甘さはほどよい程度がいいという人には非圧力式の炊飯器が人気。 とはいえ、現在、主要メーカーの高級炊飯器は9割が圧力IH方式を採用しており、従来から炊飯器を作り続けているメーカーで非圧力式をフラッグシップモデルに掲げているのは三菱電機のみとなっています。 少し前は、「圧力IH式はごはんの味が濃く、やわらかめ」と評価されることが多かったのですが、ここ最近は米自体の味も変わってきているのか、それほど味が濃いとは感じなくなった印象。 「吹きこぼれを気にせず沸騰させ続けられない炊飯器で、どのように連続沸騰を維持するか」、「小さい筐体に蓄熱性を持たせるためには、どうするか」といったように、かまどでの炊き方を再現しようとしているのです。 近年は、硬さや粘りを調整できる「炊き分け」機能や米の銘柄ごとに最適な炊飯が行える炊飯モードも搭載され、個々の好みやお米本来の味を楽しめるようになっているので、好みの変化にもあわせやすく、より長く満足できるごはんが食せるでしょう。 また、家族構成の変化にともない、少量モードにチカラを入れているモデルや、炊飯容量5合以下の小容量タイプの炊飯器が続々とラインアップしています。 米は銘柄ごとに含水率が異なるため、それぞれの米が最適に炊き上がる炊飯プログラムを用意したのが「炊き分け」機能です。 水加減を気にしなくていいのでラク! 一般的に白米、無洗米(白米)の銘柄が選べるようになっているモデルが多く、搭載される対象銘柄も年々増えています こんなところもチェックしておこう おいしいごはんが炊けることは炊飯器においてとても重要なことですが、毎日使うものだけに使い勝手は必ずチェックしておいてください。 特に、内釜の重さ、炊飯のたびに洗わなければならないパーツ、かまど部分の拭きやすさなどは忘れずに確かめておきましょう。 内釜は米と水を入れた重さも考慮しましょう。 洗米の際に持ち上げたり、シンクから炊飯器の場所まで持ち運ぶ時に苦労しない重さがベストです 内ブタや蒸気を確保するカートリッジなどは、どれだけ分解しなければならないのか、また、分解したパーツの凸凹具合などもチェックしておきましょう 内釜の水位目盛りも各メーカーでそれぞれ。 目盛りが0. 5合ごとに小刻みになっていると、少量炊きの時などに便利です おすすめ5合炊きIH炊飯器を厳選ピックアップ 1. 内釜の素材は南部鉄器ではなくなりましたが、IHと相性がよい鉄素材をアルミとステンレスの間に仕込むことで従来どおりの高い発熱効率、蓄熱性、熱伝導を実現しています。 新モデルでは予熱後、沸騰するまでの間のIHコイルの加熱切り替え間隔が10秒から5秒に変更され、炊き上がったごはんの甘み成分(還元糖)が前モデルより約2%アップしたといいます。 内釜の改良により、内釜の重量が約2kgから約1kgにダウン。 本体の奥行も65mmコンパクトになったので、設置場所にも困りにくくなりました。 前回炊いたごはんの感想を入力すると食感が調整されていく「わが家炊き」機能も搭載 2. 連続沸騰で炊飯することにより、ふっくらとしたごはんを炊き上げる本製品には、東芝ならではの真空技術も完備されています。 真空技術とは、内釜内の空気をポンプで抜いて真空状態にし、浸水や保温を行うというもの。 この真空ひたしが本モデルからパワーアップし、浸し時間や炊飯時間を短縮。 食感を炊き分けできる「かまど名人コース」で3合を炊く場合、従来より約17分早い38分で炊き上がります。 さらに、吸水時間が大きく異なる玄米と白米の混合炊きコースでは、混合比率が3通りから選べるようになりました。 甘みの調整を優先した「甘み炊きコース」も搭載。 粘りを抑えながら甘みの濃いごはんを炊きあげることもできます 3. 三菱電機「本炭釜 KAMADO NJ-AWA10」 IHと相性のよい純度99. 9%の炭素材を採用した羽釜形状の内釜は、本体にセットすると羽より上の部分がかまどからはみ出すようになっており、この構造により加熱空間と羽より上に温度差が生じ、沸騰時に発生する泡を抑制。 火力を弱めることなく大火力で沸騰し続けるため、粒立ちのよいふっくらごはんが炊き上がります。 最新モデル「NJ-AWA10」は側面のヒーターが改良され、最大消費電力が1,380Wから1,400Wにアップ。 さらに、0. 5〜2合を炊飯する「少量名人」メニューは0. 5合単位で炊飯量が選択できるようになり、これまでよりも適切な火力で炊けるようになりました。 なお、三菱電機のIH炊飯器は最近ではめずらしい、圧力をかけないタイプ。 一般的に圧力IH炊飯器のほうがやわらかめの食感になる傾向があるため、しゃきしゃき感のあるごはんが好みなら非圧力式の本製品のほうがいいかもしれません。 米の銘柄に最適な炊飯を行う「銘柄芳潤炊き」モードは、前モデルから9銘柄増えて50銘柄となりました 4. タイガー「THE 炊きたて JPG-S100」 2006年の発売から採用している土鍋の素材を2017年に見直し、熱伝導のよい炭化ケイ素を配合することで熱伝導率が従来の約2. 5倍向上。 炊き上げ時には1. 25気圧をかけて粘りと弾力を引き出し、炊き上げ直後に1. そんな従来からの炊き方を継承しつつ、最新モデル「JPG-S100」は1合でもおいしく炊けるように専用の中ぶたを付属したのがポイント。 中ぶたをセットすることで炊飯空間を物理的に小さくして、加熱ムラを低減。 5合炊きの炊飯器で普通に1合炊いたごはんよりも弾力性が約10%、粘りが約18%アップしたそうです。 人が近づくと操作ボタンが表示される「モーションセンサー」を搭載するなど、見た目も高級仕様 5. パナソニック「Wおどり炊き SR-VSX109」 炊飯中に加圧(1. 減圧スピードが遅ければ新米(精米したての米)、早ければ乾燥米と判断し、米の鮮度に合わせて圧力制御を行う機能も搭載しているので、新米も乾燥米も同レベルの炊き上がりになるのだそう。 最新モデル「SR-VSX109」は、追い炊き工程で1. 05気圧の圧力を長時間かけることにより、ごはんの粒が従来より約10%大きくハリのある炊き上がりを実現。 最速24分で炊ける時短でありながら、もっちりおいしいごはんが味わえるようになりました。 加圧と減圧を調整して吸水を促進することで、玄米の炊飯時間を従来モデルより約23%短縮 6. 日立「ふっくら御膳 RZ-W100CM」 圧力とスチームを用いる炊飯器は、日立にもあります。 ただし、パナソニックの「Wおどり炊き」ように、水を入れる専用容器は不要。 内ブタ部分に蒸気を溜める機構とヒーターがあり、そこで加熱し、スチームにして噴射します。 さらに、「Wおどり炊き」と異なる点は、1. 最後まで高温をキープすることにより、ふっくらと甘く、ツヤやかなごはんが炊き上がるといいます。 この炊飯方式はそのままに、最新モデル「RZ-W100CM」は浸水工程の水温を低くし、ゆっくり吸水させることで「外硬内軟」の炊き上がりを実現。 浸しに時間をかけるとトータルの炊飯時間が長くなりますが、圧力を1. 2気圧から1. また、日立の最上位機は内釜が軽いのも魅力。 内釜の重さはわずか約790gなので、米3合(450g)と水(600ml)を入れても約2. 4kg程度となり、持ち運びに苦労することはないでしょう。 内釜を薄くした分、蓄熱性は内釜を包む本体全体でカバー。 側面に断熱材を装備するとともに、ふたの中に空気断熱層を設けることで熱を逃がさないようにしています。 5合から2合までをおいしく炊く専用コースが搭載されているので、少量でも理想的な炊き上がり。 少量炊きの際も好みの食感を設定できます 7. 愛知ドビー「バーミキュラ ライスポット」 もともと鋳物ホーロー鍋で人気のメーカーだけに、IH炊飯器といっても一般的な炊飯器とは別物。 ざっくり説明すると「鍋+卓上IHコンロ」といった構造で、専用のIHコンロに、熱をキープするための「断熱カバー」と鋳物ホーロー鍋を載せて炊飯します。 高い機密性や熱伝導性、蓄熱性を有する鋳物ホーロー鍋の特徴を最大限に生かせるように、フタに吹きこぼれ抑制の機構を設け、高火力を維持。 さらに、加熱部分と鍋上部の温度差を大きくすることで激しい対流を起こし、米をムラなく炊き上げます。 炊飯モードは「普通」と「おこげ」のみとシンプルですが(白米と玄米で選択可能)、試食した価格. com編集部員や家電ライターが「弾力が強く、食べ応えがあり、とにかくおいしい」と絶賛するほど! IHコンロにある調理モード(中火、弱火、極弱火、保温)を利用すれば、料理を作ることもできます 8. アイリスオーヤマ「銘柄量り炊き KRC-PC50」 低価格ながらお値段以上においしい炊き上がりと評判なのがアイリスオーヤマの炊飯器。 2017年に同社初となる炊飯器を発売したばかりですが、もともと精米事業からスタートしたメーカーだけに、米についての知見は膨大にあり、これが炊飯プログラムに生かされているのだそう。 ゆえに、搭載されている機能も他メーカーにはないものがたくさん。 たとえば、米の銘柄に適した水量が計れる機能や、お茶碗によそったごはんのカロリーがわかる機能など、おいしいごはんを炊くことに加え、健康を意識した機能が用意されています。 こうした独自の機能を盛り込んだ炊飯器はマイコン式、IH式とラインアップされていましたが、本製品は圧力タイプに搭載した初のモデル。 発売当初の販売価格も3万円台とリーズナブルでありながら、40銘柄以上に対応する銘柄炊き(銘柄に合わせた炊飯プログラム)も用意されており、かなり高い満足度が得られるでしょう。 ごはんの中の食物繊維に似た成分「難消化てんぷん」を増やす炊飯メニューも搭載 おすすめ小容量タイプIH炊飯器 9. 三菱電機「本炭釜 NJ-SWA06」 内釜は、三菱電機こだわりの純度99. 9%の炭素材。 釜底中央が凸形状となった内釜は、炊飯中に中心部に気泡がより多く発生し、激しい対流を起こします。 さらに、火力を弱めることなく沸騰をキープし続けるとともに、炭ならではの遠赤効果も加わることで、米の芯までしっかり火が通り、ふっくら炊き上がるのだそう。 小容量タイプには圧力をかけない炊飯方式を採用するモデルがたくさんありますが、クラスを問わず非圧力方式を貫いている三菱電機の製品にはアドバンテージがあります。 通常の玄米を炊くモードのほか、より玄米をおいしく炊く「芳潤炊き(玄米)モード」も用意されています 11. パナソニック「Wおどり炊き SR-JW058」 IHの通電を0. 04秒ごとに切り替えることで、内向き、内向きの対流を交互に起こし、沸騰を連続させるとともに、加圧(1. その分、炊飯のたびに専用容器に水を入れる手間が減るのはメリットかも!? 銘柄に合わせた火加減で炊ける「銘柄炊き分けコンシェルジュ」には6銘柄が登録されています 14. 象印「炎舞炊き NW-ES07」 小容量タイプの炊飯器の炊飯容量は3合または3. 5合が主流。 本製品は、「普段は3合炊きで十分だが、来客時に足りない」「炊き込みごはんは具が入るため、1度に2合しか炊けないのが困る」といった声に応えるべく開発された4合炊きモデルです。 炊飯容量は1合多いですが、本体サイズは一般的な3合炊きタイプとほぼ同じなので、少し足りないと思うことがあるなら4合炊きを選んでおくほうが安心かもしれません。 炊飯方法に関しては、前述のと同じように、複数のコイルの通電を切り替えながら加熱するIH構造を採用。 炊飯容量に合わせてコイルは2分割となりますが、従来モデルと比べて単位面積当たり4倍以上の大火力での炊飯を実現しています。 最上位機同様に、ごはんの炊け具合を回答することで食感が調整されていく「わが家炊き」機能も搭載 15. 東芝「備長炭 かまど本羽釜 RC-4ZWJ」 ここまで紹介した小容量タイプとは異なり、炊飯容量は少なめの2. 小容量タイプの炊飯器を選ぶ人の大多数が、1回あたり2合以下の炊飯量であることから、2. 5合サイズの炊飯器にしたのだそう。 5合というと少なそうに感じますが、お茶碗1杯に約150gのごはんをよそうと6杯分の量になるので、来客時に使うことがないなら困ることはないでしょう。 内釜はレギュラーサイズ(5. 5合)の炊飯器同様に羽釜形状。 玄米が炊けるのはもちろん、麦ごはん専用の炊飯コースも搭載.

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