山岡 家 メニュー。 山岡家のおすすめメニューランキング!お得な食べ方やおすすめ注文方法も

ラーメン山岡家の人気裏メニューは?にんにく・トッピングの裏技も

山岡 家 メニュー

未来を切り拓くため、あなたが必要です。 はじめまして。 代表取締役社長の山岡正でございます。 弊社、株式会社丸千代山岡家は設立28年目を迎えます。 ラーメン山岡家というブランドで、店舗展開をさせていただき、おかげさまで毎年出店をさせていただけるまでに成長できました。 これも、お客さま・お取引先さま・地域で働いていただけるスタッフの皆様がいらっしゃるからであると考えております。 当社は「食を通じて人と地域社会を繋ぐ企業へ」という経営理念を掲げ、 企業成長のみならず、各地域社会の皆様に貢献できるように日々努力を続けております。 今後も成長をしていくためには、新しく共に働いていただける方を必要としております。 皆さまの活躍の場を用意して、働きやすい環境を整えることも私の使命でございます。 ぜひ共に成長をしていきましょう。 学生時代 普通の大学生だったと思います。 単位修得とアルバイトを一生懸命頑張っていた思い出がありました。 喫茶店でアルバイトとして働いていて、空いている日に喫茶店巡りをするのが趣味といえば趣味でした。 就職活動 私は大学で食品関係のことを学んでいたため、将来は食に携わる仕事をしたいと考え、食に関係する会社をたくさん調べていました。 その中で、丸千代山岡家は就活中に知りました。 実はお店も行ったことがなかったです。 しかし選考を通じて、店舗スタッフの雰囲気の良さ、社員同士の仲の良さに惹かれて入社を志望しました。 最終面接では「店長を目指す女性社員は少ない、新卒採用ではあなたが1人目の女性になる」と言われたとき、不安よりも面白いと感じました。 誰もやったことの無いことができる、女性も活躍できる職場として働きやすい環境を作ることがこれからの山岡家が成長するのに必要だと思い、やってみたいと思いました。 内定後 入社までの学生期間中は、会社のイベントに参加して、内定者と交流を深め先輩社員とも話す機会がありました。 実は、男子の中にスイーツ好きがいて、今でもスイーツ会をしていますw 入社後は先輩社員との交流機会も多くあり、数少ない女性先輩社員と仲良くさせていただいています。 仕事についての悩みや人間関係など壁に当たったときには、電話で話を聞いてもらっている仲です! 就活生に一言 どうしてもラーメン屋さんという先行イメージがありましたが、企業風土や福利厚生、社員の人柄など魅力的な部分がいっぱいあると思います。 ぜひ、単独説明会で担当者から様々な話を聞いてみてください! 就職活動 大学では情報系の学科を専攻していましたが、正直その分野でうまく自分の未来を想像できませんでした。 しかし、就職活動は待ってくれません。 自分の就職進路を決めなければならない時、 今まで経験してきたことで、何にやりがいを感じていただろうと振り返ってみました。 大学時代の経験を活かして 大学時代、ダイニングバーでアルバイトをしており、キッチンで調理することは楽しかったことを思い出し、商品にこだわりを持っている当社に興味をひかれたことが入社するきっかけでした。 お店で専門的に調理をする会社が少ない中で、当社では食材の加工から調理までの店舗でおこなっていることも就活中に知りました。 この会社を選んだ理由 様々な会社の中で、当社を選んだ理由は人だと思います。 就活生や学生としてではなく、僕個人を見てくれたことにうれしさも感じました。 このような人たちが社員で働いているなら、安心できる! って、全然会社のことも調べないで入社したんですよ。 就活生に一言 それくらい人の出会いって大切だと思っています。 もし、そんな人に出会いたいなら、まずは会ってみてください。 面白い話、勉強になる話題、考えさせてくれること、 あなたにとってプラスになることが多いと思いますから! 就職活動 小さい時から、運動が好きで、大学生まで野球少年でした。 身体を動かすことも好きでしたが、人とチームを組んで、何かに取り組んで達成するプロセスに、何よりもやりがいを感じていました。 大学生になると、時給の良い飲食店のラーメン屋さんのアルバイトをしていました。 アルバイトから新卒社員へ そうなんですよ、実は大学時代、当社でアルバイトをしていました。 単純に、店長の仕事を間近に見て「かっこいい」と感じたのが入社するきっかけです。 仲間と共に売り上げを達成していく、お店の課題を解決していくことは、アルバイト時代から実際に店長の仕事を見て、やりがいに感じていました。 店長のリーダーシップや人間性で、お店の雰囲気が変わっていくんですよ。 実際に働いていなかったら、気づけないやりがいかもしれませんね。 入社後 アルバイト経験がある分、同期たちに負けるわけにはいかないと思っていました。 「最年少店長」を目指し、必死に努力しました。 入社3年目に当時の最年少店長として昇格することができました! 現在は、店長として2店舗目のマネジメントを任され、社員やパート・アルバイトの方々を含め 「自分たちらしい」お店づくりに力を入れています。 就活生に一言 入社する前は、アルバイトの延長で仕事を選んでしまったと考えることもありました。 しかし、今では、長いインターンシップをしていたと考えるようになりました。 自分の経験を否定せず、自分が合っていると感じる場合はぜひ、一度話を聞いてみてください。 一生に一度の就職活動です。 ラーメン屋の会社を知ることも、ラーメン好きな日本人にとっては大切なことですよ! 職種• 店舗運営・マネージメント• 調理・接客 資格 大学院・四年制大学・短期大学・専門学校卒業見込み 給与例• 一般社員 210,000円以上• 店長 410,000円以上• この会社に決めた理由 転職を検討しはじめた頃、業界内でも山岡家は「きちんと休めて、収入も良い」と評判が良い会社だったんです。 各店舗での店内調理を徹底しているという点も、飲食店としてのこだわりを感じて好感を持ちました。 私の身近に山岡家に転職した知人がいて、直接「山岡家は良いよ」という声を聞くようになっていたので、自然な流れで私も転職を決めました。 仕事のやりがい 上司や一緒に働くスタッフとの関係性が良い点が当社の特徴です。 前職では、正直上からの指示に納得いかないと感じることもありましたが、当社は自分で考えて行動出来る点がやりがいと感じています。 信頼して「お店を任せてもらえる」と感じることができます。 また、休日の過ごし方も変わりました。 飲食業界では「休日にも店舗から連絡がきてなかなか気が休まらない」というのはよくある話かもしれません。 山岡家には、頼れる主婦やベテランのアルバイトもいるので、社員がいなくてもちゃんと店舗を回せるんです。 今は店舗での仕事にやりがいを感じていますが、いずれは「山岡家に転職してみようかな」と考える人を支援できるような部署に行きたいと考えています。 飲食業界での仕事を、細く長く続けていきたいと思えるようになったのも、山岡家にきたおかげでしょうかね。 山岡家の魅力 各店舗での取り組みについて、余計な干渉をされることないと感じています。 たとえば、ラーメンの味やサービスのクオリティを向上させるための取り組み、清潔な店舗を保つための工夫、人員の確保のための動き……このあたりは、店長やスタッフが考えて行なうことができます。 以前、「夜に来店される方向けにお酒を増やしたい」「お子様連れのお客様向けにジュースなどのソフトドリンクメニューを増やしたい」といった話を上司に相談したことがありました。 すると、一緒に実現するための方法を考えてくれました。 求人を出すための費用を上司に相談した際も「指示をされる」というより「相談に乗ってくれる」という形。 お客様やスタッフのことを考えて、店長としてやるべきことに集中できる良い環境が魅力と感じます。 この会社に決めた理由 今思えば、前職にはなんとなく就職してしまったと感じています。 前職は世間的にもよく知られた企業でしたが、既に成熟期に入っていました。 もともと「経営を学びたい」という気持ちがあったので、その意味では物足りなかったですね。 「もっと成長中の会社に入りたい」と思うようになり、転職活動を始めました。 飲食業界を含め、様々な業界で成長を目指している企業を見てきましたが、一番光って見えたのが当社でした。 仕事のやりがい 入社前は飲食店での勤務経験が無かったのですが、調理技術を現場で身に付けながら、経営に関しても1冊50ページ程度の教科書3冊をベースにだれでも学べる環境があったので、入社3年目には店長になれました。 店長を任せてもらうようになってからは、赤字になっていた店舗の経営を変えて黒字化させたり……といった目に見える成果を出せるのがやりがいです。 会社としては東証一部上場を目指しているので、今後は様々な形で貢献していきたいです。 たとえば、山岡家の味をお家で手軽に味わえる「袋ラーメン」や「山岡家オリジナルグッズ」を販売する外販事業部や、経営企画などの部門にもとても興味があります。 実際、これまでに店長からキャリアチェンジした方もいらっしゃいますし、店舗での仕事以外にも様々なキャリアパスが広がっているのも、やりがいの一つです。 山岡家の魅力 昇格基準が明確なのは一つ特徴ですね。 教科書3冊で構成される教育カリキュラムを消化しながら、各プログラム終了時に本社で開催されるセミナーへ参加。 その後、筆記試験を受験し、合格した方から店長に昇格します。 「繁盛店に配属されないと上に行けない」ということはなく、実力に応じてきちんと評価する体制です。 勤続年数や年齢に関係なく頑張りを評価する個人評価制を取っていて、年2回昇給のチャンスもあります。 社長と店舗の距離の近さも魅力的ですね。 仕事終わりに社長と一緒に飲みに行ったこともあります。 アルバイト・パートさんを含むスタッフにまで気を配ってくれるので、素直に「頑張りたい」と思えるんですよね。 異業界からの転職でしたが、日頃から「休日も呼び出される」といったこともありません。 「飲食業界はキツイのでは?」と思っている人こそ、山岡家のことを知ってほしいです。 この会社に決めた理由 そんな事情をお話しして、山岡家にはパートとして入社しました。 24時間営業ですから、子どもが寝た後に夜勤で働かせてもらえたんです。 山岡家を選んだ理由は、家から近くて通いやすかったのもありますし、山岡家の醤油ラーメンが大好きで(笑)。 働きはじめたお店は女性が店長を務めていて、「女性もお店を任されているんだ」と驚きつつ、その人に憧れて働いていたのを覚えています。 仕事のやりがい シンプルに、お客様と直接話せることがやりがいです。 山岡家は常連さんも多いので、そうした方々とお話しするのが楽しいですよ。 「この方は2~3回来てくださっているな」と思ったら、こちらから話しかけてみるんです。 そんなコミュニケーションから、定期的に通ってくださるようになることも少なくありません。 「いかにお店のファンを増やすか?」と考えてお客様と接するのは面白いですね。 今期は、お店全体で「心に残るサービスを持って帰っていただきたい」と考えて、お客様からお声がかかる前に動くサービスを心がけています。 同時に、私自身が掲げている目標は、女性も1人でフラっと入れるような雰囲気のお店にすることです。 ラーメン店は、働く人もお客様も男性が多くて女性は入りにくく感じがちですよね。 でも、女性がイキイキと働いていて、細やかなサービスがあれば、女性ファンも増やせるのでは? と思っています。 山岡家の魅力 北海道から九州まで出店している大規模な会社ですが、社長が自ら各店舗を回っているんです。 社長が直接ラーメン作りについて指導したり、ラーメンを食べた感想を伝えたり、というのはなかなか他には無いのではないでしょうか? ずっとサービス業で働いてきた私も驚きました。 また、社員の事情を理解しようとする姿勢も特徴だと思います。 パートではできる仕事に限界があったので、子育てが一段落ついたのを機に手を挙げたところ、パートの私を正社員にしてくれました。 実は、「働き方に制限があるけれど、好きな仕事はしたい」という方向けに、社員と同等の福利厚生を受けられるパートナー社員という働き方のご用意もありました。 このように、仕事は続けたいけど働き方に不安のある方にも、安心感がある環境ではないかなと思います。 私はまだまだ店長になったばかり。 これから、お客様のために働きながら、会社にも恩を返していきたいと思います。 この会社に決めた理由 山岡家は男女関係なく様々なポジションで活躍していましたし、キャリアパスを細かく設定していて、自分の将来像が描きやすい環境だと感じたのが応募の理由です。 面接で会社のビジョンや社員に求めていること等を細かく説明して頂いたので、「この会社なら大好きな飲食店で目標を持って勤めることができそう」と感じて入社を決めました。 仕事のやりがい 入社して感じたのは「山岡家は常連さんが多い」です。 根強いファンの方が多いのは山岡家の特徴だと感じます。 顔なじみになったお客様とコミュニケーションを取れるのは、日々の仕事のモチベーションになっています。 それから、前職と比べて収入も休日も増えました(笑) 決して、残業や休日出勤が多いわけではありません。 残業は一日1時間程度で、サービス残業は一切ありません。 繁忙時期はきっちり働き、休みはしっかり休む。 メリハリのある働き方が、サービスの質につながると考えております。 身体に負担をかけることなく、好きな飲食の仕事に携わっていけるのは本当に嬉しいですね。 今は店長昇格を目指し「自分の店」を持つことが目標です。 山岡家の魅力 山岡家は、教育が充実していると思います。 すべての店舗でラーメンをイチから手作りしているのですが、基礎からしっかり教えてくれます。 例えば、働くときの服装の注意点や挨拶の仕方、食材の加工に使う包丁は握り方から教えてくれました。 教え方もとても丁寧でスムーズに仕事に慣れることができました。 それから、スタッフ同士が助け合うのが当たり前のように根付いています。 人によって得意不得意は様々で、私の場合は力仕事が大変と感じる場面もありますが、男性スタッフがフォローしてくれたりと、フォローしあって良いサービスを提供しようとする姿勢が働きやすさのポイントと感じます。 もし、「周囲に馴染めるか不安」と感じる方がいたら大丈夫と伝えたいです。 店舗運営• 調理・接客 資格 学歴等不問 給与例• 一般社員 230,000円~350,000円• 店長 410,000円以上•

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ラーメン山岡家 八戸店 メニュー:ラーメン

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夜遅くでも普通に営業されていたので使いやすかったのもありますね…今では思い出の味としてたまに無性に食べたくなりますねぇ。 山岡家の現在の店舗数 山岡家は記事執筆現在 全国に150店舗以上展開しております。 私が住む長野県内にも3店舗展開し、24時間営業のラーメン屋さんという珍しい営業形態も手伝ってスタイルがハマる特定の層には大人気の御店です。 山岡家の店内の様子・雰囲気は? 店の中は比較的ゆったりで家族連れもOK! 店舗にもよると思いますが、今回は松本店を例に見てみましょう。 赤いテーブルが山岡家らしさを演出している店内ですが、小上がりなどが用意されていることも多くパンチのあるラーメン屋をお子様も一緒にいただくことができます。 店内には山岡家好きにはたまらないあの薫りで満たされています。 お子様連れの方は入店する前に子供に 「くっさ!」とか 「何この匂い…」などと大声を上げられないようにある程度事前知識として教えておきましょう。 注文は食券制! 山岡家は食券制です。 朝でも昼でも夜でも気軽に食券をお買い求めください。 松本店はガチンコの近未来型山岡家なので、メニューをビジュアル的に見て確認できる電子タッチパネルで食券を購入できます。

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【ランチにおすすめ】 ラーメン山岡家メニューごとの食レポ一覧

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「山岡家」というラーメン屋をご存知だろうか? 我が「恭や」がある九州ではあまり馴染みのないお店だが、全国的には超が付くほどの有名ラーメンチェーン。 「ガツンと来て、くせになる」がキャッチフレーズの、ドライバーに愛されるお店だ。 その検証結果の全てをお届けしよう! 「ラーメン 山岡家」ってこんな店 まずは「ラーメン山岡家」についてご紹介しよう。 ちなみに今回私たちが行ったのは、九州に唯一の店舗「ラーメン山岡家 北九州店」だ! 一号店は1988年茨城にオープンしているが、会社としての歴史は古く1980年に弁当のフランチャイズ会社として創業した有限会社 丸千代商事 現 株式会社丸千代山岡家 が母体となっている。 本社は北海道にある。 東日本を中心に、全国で150店舗以上も展開する巨大ラーメンチェーンだ。 ちなみに我が「恭や」は福岡と鹿児島の4店舗だけで、常に業務上の課題が怒涛のように押し寄せてくる。 それが150店舗ともなると…お、恐るべし…… 全国のドライバーに愛されるラーメンチェーン 山岡家は、主に郊外の大通り沿いに店を構えるロードサイド店舗が主流である。 幹線道路沿い、広い駐車場、24時間営業、こってりラーメンというスタイルは、全国のドライバーから絶大なる支持を集めているらしい。 漫画を置いてある店舗や、中には無料でシャワーを利用できる店舗もあるというから、至れり尽くせりである。 近くを通った時には、ラーメン食べずに無料でシャワーだけ浴びて帰れるかどうか、是非検証してみたいと思う。 お店ごと独自に炊かれているスープ ネット上で「山岡家」と検索していて気になったのが「山岡家の獣臭はクセになる」というワード。 店内に入った瞬間、強烈な豚骨臭が襲ってくるというのだ。 私が行った時も例外ではなく、香ばしい匂いが漂っていた。 その原因は、店舗ごとにそれぞれでスープを炊いているという所にある。 全国に150店舗以上もあるチェーン店だというのに、スープは大量生産では無く、一店一店で独自に作っているというのだ。 ラーメンスープを炊くのにどれだけの労力と神経を注がなければいけないのを知っているだけに、敬意を表さずにはいられない。 山岡家に漂う獣臭は、こだわりと愛情の表れと思い、思う存分堪能していただきたい。 「山岡家」って家系なの!? さて、気になるのはここである。 以下、引用させていただく。 こんにちは。 山岡家の萩原と申します。 記事の中身はとにかく、何件もあるコメントの中に、山岡家の文字があって(ほとんどが批判的ですが)、ちょっと驚きました。 そもそも、家系ラーメンとは、豚骨、鶏ガラから採ったスープに鶏油を浮かせ、ストレートの太麺を使う、と定義されています。 山岡家は鶏ガラは使ってないですし、鶏油も使っていません。 名前に「家」が付いているのと、具材や盛付が似ているので、家系と勘違いされる方が多いようですね。 より引用 萩原さんっっっっ!勘違いしててスミマセンでしたぁぁぁぁぁっ! このあとには社長やお店の歴史についての話が続いており「あ、山岡家って、めっちゃいい会社だ~」と惹きつけられる名文になっている。 萩原さん、リスペクト。 この数字は企業の投稿としては異例。 山岡家の凄さを垣間見た。 というか担当の萩原さん、すごいっす…… ちなみに「山岡家」の本拠地は北海道にあり、道内だけでも約50店舗が展開されている。 Facebookのコメントには道産子のコメントも多く、地元の味として長く愛されていることが分かった。 タレも数年前までは秘中の秘とされていたり、品質管理のために社長自ら店舗回りをしていたりと、味に対するこだわりには並々ならぬ気迫を感じた。 若松「山岡家 北九州店」へ行ってきた それでは、実際に「山岡家」へ行ってきた感想をお届けする。 中洲から車で約1時間、帰りは下道で2時間の道のりをかけて行ってきた。 日本「最南端・最西端」の山岡家 今回お邪魔したのは九州唯一にして、日本最北・最西端の店舗「山岡家 北九州店」だ。 海沿いにある工業地帯、若松区にあり周辺にはドでかい建造物がいくつも立ち並んでいる。 余裕でキャッチボールが出来るくらいの駐車場があるので、車を停めれない事はなさそうだ。 近くには競艇場「ボートレース若松」がある。 もちろん帰りに寄って来た。 もちろんコテンパンに負けてきた。 醤油ラーメン(税込¥640) メニューには「醤油ラーメン」としか表記されていないが、ベースは豚骨。 豚骨醤油のことだ。 青い丼に豚骨醤油の茶色いスープ、ホウレン草、海苔。 店内に漂う豚骨臭からしてもドぎついコッテリラーメンを想像していたのだが…… スープを一口飲んだ瞬間、予想は大きく覆されることになる。 「い、意外とまろやか……!」 山岡家のキャッチフレーズの「 ガツンと来て、クセになる」という感じではない……サラッとした感じだ。 家系と言えば鶏油 チー油 だが、ここの油は豚脂(ラード)。 脂の違いのせいかは分からないが、意外とさっぱりした感じだった。 麺は食べごたえのある中太麺。 ワシワシとした感じではなく、サラリといけてしまうタイプだ。 「ガツン!」というよりも、意外と……普通の感じ…かも…… コロコロの味付けチャーシューは甘辛くてウマかった。 普通のチャーシューとは一味違う味付けがされている。 ネギラーメン(¥740)とライス(¥170)のセットも こちらはネギラーメンとライスのセット。 コッテリラーメンにはライスが必須なので、合わせて頼んでみた。 しかし、予想に反して意外とアッサリ味。 スープと脂を染み込ませた海苔を乗っけてみたが、かき込む程の勢いは得られなかった… 個人的にはご飯を頼むよりも、ラーメンを大盛りにする方が良さそうだと思った。 しかし、一回しか行ってないため他のメニューでも試す価値はある。 スープの出来が悪かったという事も考えられるし、次回に期待したい。 たくさんあるぞ!「山岡家 北九州店」のメニュー 山岡家のメニューをいくつか抜粋してご紹介しておく。 価格は全て税込だ。 正直、ここには書ききれない位メニューは豊富だ。 実際にお店に行って、ヨダレを垂らしながら悩むことをオススメする。 ラーメン ¥640• ネギラーメン ¥740• チャーシューメン ¥870• ネギチャーシューメン ¥970• ライス ¥160• ミニチャーハン ¥320• チャーシュー丼 ¥320• 山岡家特製ギョーザ ¥310 味噌、醤油、辛味噌ラーメンに加え、期間限定メニューも楽しめる。 今回の訪問時は、絶品えび塩ラーメン 税込870円 と絶品えび塩つけめん 税込900円 が用意されていた。 「山岡家 北九州店」口コミ・レビューのまとめ 今回、個人的な感想だけでは心もとなかったので、ネット上の評判も合わせてご紹介させていただく。 投稿数が圧倒的に多い「Googleのクチコミ」から 北九州店のGoogleのクチコミ投稿数は182件。 郊外店でこれだけの投稿数を誇るというのは、かなりの人気なんじゃないだろうか。 ただし点数は少し残念な感じなので、ここでは割愛させていただくw 良いものも、悪いものも、合わせてご紹介しよう。 ネギを入れ忘れた!と別皿で持ってきてくれた。 その後、チャーシューも入れ忘れてた!と別皿で持ってきてくれた。 笑 そんなの全然気にならないくらい愛想が良く、とても居心地が良かった。 ツイッターで見つけたその他のメニュー 今回の訪問でレポート出来ず、悔し涙と共に諦めたその他のメニュー写真。 運良くツイッター上に投稿してあったので、いくつか載せておこう。 ラー活!牛久山岡家20年ぶり…。 満足だ! — べいる bale9068 本日の夕食 笛吹市 山岡家 ネギ塩ラーメン中盛り — 越野 静雄 UACkaisoku あぁ、見てるとまた食べたくなってきてしまった。 今回、実食した時はそれほどインパクトを感じなかったものの、意外と中毒性があるのかもしれない…… 福岡の「ラーメン 山岡家」店舗情報 最後に北九州店の情報をいくつか紹介しておこう。 北九州の中心「小倉」から海を隔てて少し距離がある若松だが、車で行けば意外とすぐに着く。 「山岡家」の住所・電話番号など 外観 住所 北九州市若松区桜町17番2号 電話番号 093-701-8980 営業時間 AM10:00 〜 AM12:00 定休日 年中無休 URL 電車で行けなくもないが…JR筑豊本線 若松線 「若松」駅から徒歩18分、バス停も若松駅前にある。 車で行くのが無難であろう。 JAF会員の人には特別優待あり ロードサイド店らしく、JAF会員さんには優待サービスがある。 チャーシュー2枚• 味玉1個 のサービスを受けられる。 ラーメンを注文する時、会員証を忘れずに提示しよう。 常連さんに嬉しいサービス券 ラーメンの食券を買う時、一緒に出てくるサービス券を集めることで様々なサービスを受けられる。 特典は以下の通り…• 5枚 ギョーザ1皿無料• 10枚 ラーメン1杯無料• 13枚 つけ麺orプレミアム塩とんこつ1杯無料 さらに、サービス券50枚を集めると……山岡家オリジナルTシャツがもらえるぞ!山岡家ファンならばGETしない手はあるまい。 サービス券はこんな感じ。 大事に取っておこうと思っていたのだが……もうどっかに行ってしまった。 まとめ いかがだっただろうか? 今回の記事を少しでも面白いと思っていただけたなら「」の記事も読んでいただきたい。

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