養豚場 中国系雑種。 養豚とは

シリーズ ブランド豚を追う2010年1

養豚場 中国系雑種

豚の家畜化は太古の頃から始まった、そして豚の繁殖における交配は、世界中で最も広まっている畜産のこの枝を作った。 現在、豚はヨーロッパ、南北アメリカ、中国、インド、ベトナム、オーストラリア、ニュージーランド、エチオピアで飼育されています。 飼育条件や飼育条件が簡単であれば、子豚の飼育は大きな費用をかけずに行うことができ、大きな利益を得ることができます。 多くの国がこれらの動物の食糧問題を効果的に解決しています。 豚の発達の歴史から 昔から、さまざまな種類の豚の家畜化が始まりました。 約6000年前、これらの動物は農業に魅了されました。 豚は種の地上の種に踏みつけられました。 おそらく、これらの理由のために、豚自体は食欲をそそるものであり、食物としての豚肉は当初はほとんど食べられなかったのでしょう。 例えば、古代エジプトでは、最も貧しい人々だけが豚肉を食べました、そして、豚の群れの羊飼いは寺院の中でさえも許されませんでした。 ヨーロッパの豚の繁殖の歴史は別の形で発展しました。 ギリシャ人とローマ人は、彼らの肉が貴族の高い方の間で特に評価されていたので、ブタの栽培と繁殖に非常に注意を払いました。 豚は空いている場所で放牧している大きな群れで飼われていました。 その夜、群れは動物を捕食者や不利な環境条件から守るペンに移動されました。 南ヨーロッパの人々は豚肉を大切にし、子豚は森の中で放牧しました。 時間が経つにつれて、これらの動物を維持するこの方法では、環境問題が発生し、したがって、徐々にこの畜産部門は崩壊していった。 しかし、XVII世紀の主要都市周辺での生産の発展とともに、工業用豚生産の最初の兆候が現れ始めました。 Khryushekは近くにある農民農場の中で成長し繁殖し始めました。 同時に、動物は台所と庭から生ごみを供給され、高品質の豚肉を得るためのコストを削減しました。 農民の計算は完全に正当化されました。 工業用豚肉生産 18世紀から19世紀にかけて、産業界の莫大な成長率のために、家畜の家畜に対する要求が変わりました。 大きな養豚場の組織化が必要でした。 時間の主な要件は、限られた地域で多数の豚を飼育することでした。 検索繁殖の方法を使用して、豚の生産効率を向上させるために、実験的に動物の質を長期間改善することを試みました。 最大の成功は18世紀のイギリスのブリーダーに達しました。 当初、大きな白い豚が繁殖し、それが現代ヨーロッパの多くの品種の基礎となりました。 彼女がデンマークの豚と交配した結果、生産性の高い品種Landraceが生まれました。 それ以来、豚の繁殖の発達の歴史は新しい質的特徴を獲得しました。 いわゆるコアがありました。 これらは動物の繁殖の中心が保たれている特別な繁殖センターで、そこでは彼らは豚と雑種の純血種の系統を繁殖していました。 人々は、優れた肉、ラード、豚肉のむかつき、そして皮を短時間でそして最も安いコストで手に入れることを試みそして学びました。 その後、動物技術者が豚産業に重要な役割を果たし始め、感染症の予防に取り組むようになりました。 ロシア帝国の豚産業はどうでしたか 1829年のサンクトペテルブルク展で初めて豚肉生産の製品がロシア人に紹介されました。 その後30年以上にわたり、ロシアの各地方都市で100以上のイベントが開催されました。 このような展示会はロシアの豚生産の発展の方向性を決定する原動力となっています。 ヨーロッパ系と中国系の豚は、最初はロシアの「牛の飼育場」を通ってアルハンゲリスク地域に広がり、19世紀の初めから繁殖していました。 繁殖地として使用されている農場もあり、その唯一の仕事は豚を入手することでした。 そして、それは授精ワークショップ、妊娠中の雌豚、分娩および修復群がすでに作られたことを意味します。 1848 - 1850年の間、農民でさえも家庭内でアマチュアレベルで豚を交配させることによって豚の品質特性を積極的に改善しました。 ロシアにおける豚の繁殖の発達を妨げる深刻なマイナス要因は、感染症であり、それが家畜の大きな損失につながりました。 多くの家畜農場で、それらは動物の総数の20%を占めました。 豚の繁殖と飼育に成功した地域 最も発達した養豚場はハリコフ、ポルタバ、ヘルソン、そしてタウリドの各地域にあり、それらはロシアのツァリストの一部でした。 これは温暖な気候、この地域の優れた飼料基地によって促進されました。 地元の雌豚の助けを借りて、今日まで人気を保っている多くの豚種が作られました。 1828年にオデッサで設立された農業協会は、国内の豚の繁殖に積極的な役割を果たしました。 彼の助けを借りて、豚の科学的かつ実用的な仕事を発表した。 彼らは多くの大規模農場に依存して活動を組織しました。 成長中の豚の問題の動物技術的側面は、特に関連性が高くなっています。 そのおかげで、多くの豚の病気の予防が扱われてきました。 ロシア国内での豚肉の工業生産は、19世紀半ばから大規模になりました。 農場では、内蔵スピーカーの助けを借りて、繁殖と成長するブタの閉サイクルが行われました。 今日、ロシアの豚の繁殖におけるリーダーシップはベルゴロド地域に属しており、ベルゴロド地域はその国の全生産量の26%を占めています。 さらに、リペツク州タタールスタン共和国のクラスノダール地方にも大きな余裕があります。 世界の産業の発展 豚の生産は高い収益性を特徴としています。 豚は特別な食事、拘留の条件を必要としません。 それらは急速に成長し、よく増殖し、そして屠殺後の死体の産出量は動物の全体重の70〜85%である。 世界的に見て、豚肉は様々な産地の全製品の生産量の約40%を占めています。 最も普及している肉とベーコンの方向性。 最も密集した養豚場は、飼料が豊富な密集地域にあります。 野菜生産が進んでいる地域には特別な利点があります。 豚の世界人口は約10億頭です。 同時に、豚の繁殖の中心は中国の中にあり、それは惑星の全豚の約半分の領域に集中しています。 世界の主要な豚肉生産国はアメリカ、ブラジル、ベトナム、インドそしてヨーロッパの国々で、そのリーダーはドイツ、フランス、ポーランド、スペインです。 豚産業は、イスラム諸国だけでなく砂漠の中でも、宗教上および地理上の理由から発展していません。 ホームファーム内に豚を飼うことは有益ですか 農村世帯には、菜園、果樹園、家畜、家禽などがあります。 これは特定の家族の食糧問題を解決することを可能にし、「自分の」肉、ラード、卵、野菜、そして果物を人に提供します。 1〜2頭の豚の飼育は、普通の農民家族にとって十分に正当化されます。 飼育または繁殖豚の費用の計算は、動物の栄養要求を前もって決定し、それらの維持のための最適条件を作り出すことが可能であるので、非常に容易に行うことができる。 以下の要因は、成長中の豚を支持することを示している可能性があります。 動物の高い生産性、生体重からの生産量の最大85%• 雌豚の繁殖能力は良好で、一度に最大14頭の子豚が生まれる可能性があります。 豚の体による最大30%の飼料同化。 7-8ヶ月で子豚による急速な体重増加。 品種の適切な選択や住居の最適な条件などの要因により、補助農場内での養豚の恩恵の積極的な計算の可能性が高まります。 豚を民家に飼うための最適条件 初心者のための豚の繁殖は首尾よく彼ら自身の世帯の領域で豚を育てるのを助けるある知識の組み合わせです。 子豚は暖かい条件下ではより集中的に成長するため、春先に購入する必要があります。 たくさんの新鮮な野菜、庭の根菜類はたくさんの若い子を得るのを助けます。 特に飼料ベースは収穫後の秋に増加します。 これは摂食問題を解決するのに大いに役立ちます。 豚に餌を与えるためには、食物破片、魚、肉廃棄物を加えて、穀物ベースで混合物を調理することが望ましい。。 そのような食物を豚に与えることは、完全に冷めた後にのみ可能です。 成人は1日あたり約2バケツの飼料混合物を必要とします。 また、鉄、銅、塩分を含む化学元素を食品に添加する必要があります。 イラクサ、アルファルファ、shchiritsy、クローバーのような緑色植物は子豚に役立ちます。 豚肉食品の魚および骨粉中の存在を確実にすることが望ましい。 バランスのとれた豚の給餌の組織について知るために、記事「豚に給餌するもの」を読んでください。 したがって、補助農場内で成長する豚の収益性を高める方法は、バランスの取れた食事と最適な住居条件です。 部族豚の繁殖 豚産業の現代遺伝学は豚肉製品の競争力のある生産を提供します。 雑種繁殖動物は生産性、あらゆるブタ複合体の収益性を高めます。 農家のコアに関与する純系統の成長 彼らは主要な高速道路や他の養豚場から離れて定住しています。 衛生衛生上の要件および検疫措置は、企業の領域内で厳格に守られています。 適切なレベルの中核は、農場の効率的な運営を管理する明確な指示を提供する国際的な遺伝子企業と密接に関連しています。 核の農場は繁殖イノシシの精子を扱う。 出生後、すべての子豚は、体長と脚の比率を決定することができますPirkeインデックスを計算することによって識別されます。 スキャニングの正確さ、計量はあなたがブタの品種の純度を決定することを可能にします。 このように、核農場で繁殖家畜を取得することは、養豚場を成功させるための鍵です。 母液設備 私達が上で言ったように、繁殖者(母液)は成功した豚繁殖企業で働いています。 それは授精、待っている、分娩している、ブタを修理することのワークショップを含みます。 動物の安全は豚の飼育のための特別な設備によって提供されます。 飼料は貯蔵庫に入れられ、自動分配システムがそれを豚フィーダーに分配します。 最新の技術で製造された飲料用乳首から糞尿除去システムまでの機器の設計。 養豚場での繁殖は、継続的に子豚の出生を保証します。 同時に、その仕事は、若い子を繁殖させること、またはブタ繁殖の全周期を提供することだけです。 伝統的に、豚繁殖機の効率は、1年に1頭の雌豚から得られた子豚の数によって決まります。 記事「ブタの繁殖と飼育について」のすべての詳細 あなたは豚の繁殖の問題に興味がありますか?この記事が気に入った場合は、いいねを投稿してください。 あなたのコメントを残しなさい。 ソーシャルネットワーク上で興味深い情報を共有しましょう。

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養豚場 中国系雑種

トレーサビリティシステム記録保管の項目• 飼育管理 品種名 (又は品種を表す名称・記号)• なし 生年月日 (又は飼育開始日)• なし 母豚の登録番号 (又は特定する情報)• なし 種豚の登録番号 (又は特定する情報)• なし 豚舎名 (豚房)• なし 飼育頭数• なし 飼料 (名称、原材料名等)• 出荷販売 出荷日• なし 品種名 (又は品種を表す名称・記号)• なし 出荷頭数• なし と畜日• なし と畜場名• なし 枝肉番号 (又はと畜番号)• なし 枝肉重量• なし 販売先•

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畜産の情報−特別レポート

養豚場 中国系雑種

飼育されている豚() 養豚が始まった時期ははっきりしない。 これはとして見つかる豚のが捕獲された野生種のものか、種のものかを判別するのが難しいからである。 一方、地域的な分布は分かりやすい。 最も古い骨は現在の南部から見つかった8000年頃のものである。 ついでの紀元前4000年、の紀元前3000年ごろの骨が古い。 における養豚の歴史も古く、においても紀元前4000年の骨が見つかっている。 東部、、南部にも養豚が広がった。 これ以外の地域では養豚の証拠が見つかっていない。 例えばではエジプト以外の地域には養豚が普及しなかった。 中国ではの開始とほぼ同時期に養豚が始まったと考えられているが、メソポタミアでは農耕開始後、5000年もの時間差がある。 では(4年)から2年間ほど、全国で養豚が流行した。 これは一種の現象となり、者も多く出るほどになった。 しかし(明治6年)に人口密集地における豚の飼育を禁止する法律ができ、獣肉にはがいるという風評も相まって養豚業は一気に衰えた。 生産 FAO が発表した統計資料 FAO Production Yearbook 2002 によると、2002年時点の全世界における豚の飼育頭数は9億4102万頭であり、そのうち半数がで飼育されている。 中国は頭数の伸びも著しく、2002年までの10年間に1億頭も増加した。 中国 4億6470万頭 49. 5907万頭 6. 3000万頭 3. 2596万頭 2. 2386万頭 2. では豚肉食が()に抵触する。 このため、の確保など畜産に向いた自然環境で、潜在的な・であるが多い地域であっても、イスラム教圏では養豚がほとんど行われていない。 豚肉の生産量 豚皮も有用ではあるが、豚はほぼすべて食肉生産のために飼育されていると言える。 FAOの統計資料によると、2002年の全世界における(ポーク)の生産量は9419万トンである。 飼育頭数と同様、経済発展に伴い豚肉の需要が増した中国が半数を占める。 中国 4460万トン 47. アメリカ 894万トン 9. ドイツ 412万トン 4. スペイン 299万トン 3. 235万トン 2. 以上の上位10カ国で全世界の豚肉の生産量のうちやはり4分の3を占める。 頭数と生産量を比較すると、生豚のの影響が読み取れる。 すなわち、ブラジルは国、フランスは輸入国である。 他の食肉との比較 世界的に有力な食肉源は、、、山羊を含むである。 2002年時点では、牛肉の5788万トン、羊肉の1155万トンを豚肉の生産量が大きく引き離している。 食肉の約6割が豚肉ということになる。 生産地の偏りにも違いがある。 牛肉、羊肉、豚肉の順に偏りが大きくなっていく。 牛肉はアフリカ州とオセアニア州を除くすべての州でほぼ均等(各州で2割から2割強のシェア)に生産されている。 羊肉はアジア州(4割)、アフリカ州(2割強)が有力だが、残りのp州ではほぼ均等に生産されている。 一方、豚肉はアジア州(約6割)に大きく偏り、ヨーロッパ州(約2割)以外の生産量は少ない。 日本国内の生産と消費 飼育される豚は、主に食肉用として用いられる。 飼育期間は6ヶ月程、体重110kg程度で出荷される。 およびの影響もあり、の消費は拡大している。 一方で国内の生産高は減少傾向にあり、度には88. 4万トンであった。 豚肉は増加傾向で、度には86. 2万トンと国内生産にほぼ並んだ。 品種 養豚に用いられる品種は日本国内においては6品種である。 養豚で重視される性質は産肉能力、強健性、繁殖能力の3つ。 養豚では、食肉用の子豚は、繁殖能力が高い品種と強健性の高い品種を掛け合わせ、さらに産肉能力の高い品種と合わせるなどの交配操作を行うことによって得られている。 (W)の雄と(L)の雌の間に出来た雑種の雌豚(LW)に(D)の雄を掛け合わせて得られる「LWD」が一般的である。 - 6品種中もっとも歴史の古い品種。 ランドレースについで繁殖能力に優れる。 体色は白。 デュロック、ランドレースと並ぶ大型種であり、生後1年で180 kg前後、成豚では380 kgに達する。 アルファベットによる略称は「W」。 - 最も産肉能力の高い品種。 強健性と繁殖能力も高い。 体色は赤褐色。 デュロックとランドレースは耳が寝ている。 略称は「D」。 別名赤豚。 - 最も繁殖能力が高い品種。 胴体が長い分産肉能力も高い。 日本国内では最も頭数が多い。 体色は白。 略称は「L」• - 体色は黒。 腹部は小豆色。 頭や四肢の先に白い部分があるので見分けやすい。 ハンプシャー、ヨークシャーと並び比較的小型の品種。 生後1年で150 kg、成豚では250 kgから300 kgである。 は、バークシャー同士の交配の純粋種である。 略称は「B」。 - デュロックについで産肉能力が高い。 体色は黒だが、肩から前足にかけては帯状に白い。 略称は「H」。 現在は希少種。 - 大ヨークシャーに対して「中ヨークシャー」とも呼ばれる。 他の品種とは異なり、顔が平面的である。 体色は白。 略称は「Y」。 現在は希少種。 その他の品種• - 全身黒色毛。 希少種。 ブリティッシュ・サドルバック - ハンプシャーに似るが耳が垂れている。 希少種。 タムワース - 茶色毛。 希少種。 ラージブラック - 全身黒色毛。 希少種。 - 中国原産。 腹部が地面に着く程に垂れている。 極めて多子多産である。 希少種。 金華豚 - 中国原産の希少種で、の原料となる。 この他にの、のなど、様々な品種が存在する。 経営の集中化 現代の舎飼い養豚 日本において、かつては部やの地帯に「豚小屋」と呼ばれる小規模な養豚場が点在していたが、最近ではめっきり見られなくなった。 で立ち退きを余儀なくされただけではなく、国内養豚家そのものが減少しつつあるためだ。 その最大の要因は等の環境問題と後継者難である。 度の4万戸から度には6千戸にまで減少した。 一方、飼育されている豚の頭数は2割減にとどまっており、大規模な養豚業者への集中を見てとれる。 大規模業者の多くは種豚の生産を自前で行うだけでなく、専属のをして、やも自前で行うことが多い。 種豚の生産を専門とする養豚場は種豚場と呼ばれる。 なお、こうして地帯と養豚場が地理的に切り離されることにより、の罹患者数が激減したことは特記すべきであろう。 日本脳炎は、水田を繁殖地とするコガタアカイエカが媒介する。 コガタアカイエカが好んでする動物は豚であり、さらに日本脳炎のは豚に感受性が高く、不顕性により発病せずにウイルスが豚でよく増殖する。 かつては都市近郊に水田と養豚場が共存したことが、日本脳炎の流行が繰り返された大きな要因であった。 飼料 養豚にどのような飼料を用いるかは、その地の文化と密接な関係がある。 例えば現代日本の養豚ではを主体とした飼料を用いている。 古代以来、伝統的には養豚に用いられる飼料は、では人、ではが主体であり、これにが補助的に用いられた。 ではその後の広まりによってほとんどの地域で養豚が廃絶したため、古代の養豚飼料がいかなるものであったかは不明な点が多い。 東アジアの伝統的な養豚 東アジアではにあるように、人間の生活圏から発生する生ゴミや人糞をそのまま養豚に用いることが伝統的な養豚法であった。 「」および「」も参照 豚を不潔な動物とする見方は、この点によるのかもしれない。 しかし、を行うのは豚に限らない。 またヒトは雑食動物であるが、に見るように・によってをエネルギー源に転換するとしての性質を持っている。 大腸に常在する多数のが、小腸までで消化吸収されなかったやなどのを発酵させて、エネルギー源となるやといった短鎖を生産している。 こうした発酵の場は牛や羊などのをする動物ではの直前に位置しており、短鎖脂肪酸を吸収するだけでなく増殖した細菌や原生動物を胃に流し込んで・吸収。 などを回収している。 ところがヒトやウマといった盲腸・大腸発酵を行う動物の消化器官は増殖したの菌体を消化吸収できず、糞として捨てざるを得ない。 従って、人糞は細菌の菌体が主成分であり、この形で蛋白質などの栄養素を豊富に含んでいる。 東アジアでの養豚はこうした蛋白質に富んだ人糞を豚に食わせ、それによって集落の衛生を保つと共に生きた豚の形で蛋白質やをストックし、必要に応じて、人間の食料として回収するシステムとして発達した。 日本の、、及びその周辺島嶼ではまで、不殺生戒があるの影響で食用家畜を飼育する文化が衰退した。 このため人糞は発酵させて農地のとして利用する文化が発達し、こうした人糞を飼料とする養豚は行われなかった(或いは行われなくなった)。 一方、中国文化の影響が強く、九州以北と文化的差異が大きいの支配下にあったでは、こうした東アジア一帯に普遍的に見られる人糞養豚が行われ、豚肉食文化が発達した。 人糞養豚は上記のように優れたシステムではあるが、危険なであるの感染サイクルを形成してしまうという問題点もあった。 南西諸島では戦後、このリスクの危険視や、を受けた人々が中国由来の不潔な奇習であるとの偏見を持ったことによる人糞養豚廃絶運動が行われ、での人糞養豚は姿を消した。 その過程では、でこの運動の先頭に立った高等教育を受けた女性の家の中に、嫌がらせとして人糞がぶちまけられるなどの激しい軋轢が生じたことが記録されている。 ヨーロッパの伝統的な養豚 農業生産性に乏しく、人糞養豚の文化を持たない北西ヨーロッパでは、一年を通して豚の畜群を維持するだけの飼料(にとどまらず人間の食用としての農作物)を確保することが難しかった。 夏に産まれた子豚を、秋にの森に放してドングリを食べさせて十分成長させて肥育。 来年の繁殖用の親豚に使う個体のみを残して、冬の初めにまとめて屠畜し、塩漬け肉や、、、といった保存食品に加工して次の年の秋の終わりまで食いつなぐ(農作物が収穫できる春までは豚肉のみで食いつなぐ)という養豚システムが行われていた。 しかしに、アメリカからやといった寒冷な痩せた土地でも大きな収穫が得られる作物が導入されるようになった。 これらが次第に普及していくと、人間が食用にする以上の余剰収穫が確保できるようになり、これが豚の飼料に当てられ、一年中生きた豚の形で動物性の蛋白質や脂肪をストックできるようになった。 こうして「ジャガイモとソーセージ」に象徴されるに代表されるような、新大陸産の新来作物と豚肉加工食品の組み合わせによる近代以降の北西ヨーロッパの食文化が成立したのである。 現代養豚の課題 現代の養豚の例(分娩ストール、自動給餌器付き)。 現代の養豚ではを主体とし、カスやを加えたを用いている。 これらの多くはに頼っており、上の問題になっている。 更に、輸入された飼料の蛋白質、に由来する化合物はその一部が豚のの、またその他の一部は畜産物を食べた人間の糞尿や生ごみの形で、土壌に過剰蓄積されるリスクがある。 これらは陸上に対して、また降水による水循環やを通じたや沿岸海域に過剰供給されて、河川生態系や生態系に対して重大な影響を与えている。 つまり、などの飼料作物生産国の工業的によって生成した窒素化合物が、飼料輸入国である日本などの国土や周辺海域に一方的に蓄積していき、富栄養化という形で生態系の異常を引き起こすという物質循環の異常を引き起こしている。 同様のことはなどの化合物に関しても言える。 また、国土内での物質循環を完結させて、国土の過剰な富栄養化とそれによる生態系の破壊を防ぐためには生ごみなどの食品廃棄物を飼料として活用することが解決法の一つとなるが(1970年代まで小規模な場合には残飯を餌として与えていたことが多かった)、としてのを飼料に用いる場合は、感染()が問題になる。 近年、生ゴミや食品の残渣を飼料の原料にする研究がなされ、現代社会に要求される安全性を確保した上で、飼料の向上と還元型社会への再接近を図っている。 このほかにも養豚副産物の減量・活用に向けた研究は進められている。 は豚の尿にを混ぜてさせ、用を効率的に発生させる技術を開発した。 動物の扱いの問題 日本国内では昭和35年に養豚農家一戸当たり2頭であった飼養頭数は、平成29年には2001頭に増加した。 畜産の集約化は欧州では産業革命からはじまっており、動物を一か所に大量に収容する工場型の畜産が拡大するにつれ、欧州を中心にの問題が取りざたされるようになっている。 養豚業においては母豚を妊娠期間中に拘束する施設「」や、子豚に実施される尾・歯の無麻酔切断、麻酔なしでの去勢などが動物福祉の問題として議論されている。 監禁されているため負傷や発病しやすくこれを防ぐために抗生物質等を適宜飼料に加える。 豚は屠殺時に8割以上肺炎に罹っているといわれる。 妊娠ストール 妊娠中の母豚を管理しやすいように使用されるは母豚の行動を著しく制限し、異常行動の発現につながる。 アメリカではフロリダ、メイン、ロードアイランド、オレゴン、アリゾナ、カリフォルニア、コロラド、ミシガンが妊娠ストールの廃止を決定した。 詳細は「」を参照 日本ではの使用に規制はなく2014年時点で使用率88. 6%である。 尾と歯の無麻酔切断 尾と歯の麻酔なしの切断は、過密飼育によるストレスから豚同士が傷つけ合うことを防ぐために生後1週間以内に実施されているが、苦痛を伴うものであることから、デンマーク、スウェーデン、ノルウェー、フィンランド、リトアニアでは麻酔なしでの尾の切断を禁止あるいは規制しており、カナダでは2016年7月1日から、年齢にかかわらず痛みを制御する鎮痛剤を用いて行われなければならないとされている。 歯の切断については、では日常的に行うことを禁止しており、デンマーク、ノルウェーでは歯の切断自体を禁止している。 日本では尾と歯の切断に規制はなく2014年時点で尾の切断率81. 5%、歯の切断率63. 6%である。 麻酔なしでの去勢 雄臭を防ぐために雄豚は生後1週間以内に去勢される。 去勢は鋭利なカミソリでふぐり(陰嚢)を切開し睾丸を取り出し、引き抜き、切り取る、という方法で行われるが、麻酔なしで実施され処理中・処理後も痛みを伴うため問題視されており、では、2018年からは、自主的に外科的去勢を「原則」終了することとしている。 カナダでは2016年以降麻酔なしでの豚の去勢は禁止、 ドイツでは2019年1月から国内外の子豚の無麻酔去勢が禁止される。 また去勢をほとんど行っていない国もある(去勢率:イギリス2%、ポルトガル12. 5%、スペイン15%、オランダ20%)。 日本では麻酔なしの去勢に法的な規制はなく、2014年時点で94. 6%のブタに麻酔なしでの去勢が実施されている。 その他• 畜舎を管理している養豚家が、何らかの事情で畜舎内で倒れ、そのまま豚に食べられてしまうという事故は、世界各地で何例か報告されている。 脚注 [] 関連項目• 外部リンク•

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